5 Neobvyklých ředkviček pro ty, kteří nevědí, kam dát plodinu
Tato malá kořenová plodina, která k nám přišla ze střední Asie, byla dlouho milována těmi, kteří se starají o své zdraví. V radici je hodně kyseliny listové a vápníku, velké množství vitamínu C, je bohatá na snadno stravitelné uhlohydráty - jedním slovem, zázrakem a ne zeleninou.
Láska překvapit příbuzné a známé s neobvyklými pokrmy? Řekneme vám nejoriginálnější recepty.
Pečené ředkvičky
Budete potřebovat:500 g mladých ředkviček, 2 st.l. olivový olej, 0,5 hodiny.l. česnekový prášek, 1 h.l. Jakékoli koření kořeněnými bylinkami, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. V promytém a sušeném ředkvičkách odstraňte zelené špičky a kořeny. Ořízněte každou kořenovou plodinu na polovinu. Řezané ředkvičky posypte olivovým olejem. V misce připojte všechna koření a důkladně je smíchejte s ředkvičkou. Zahřejte troubu na 170 ° C. Odložte si plech na pečení. Vařte 25-30 minut, dokud nezískává zlatohnědý odstín. Před podáváním přidejte malé množství kyselé smetany.
Nakládané ředkvičky
Budete potřebovat:500 g ředkviček, 180 ml jablečného octa, 150 ml vody, 3 lžíce.l. Zlato, 2 hodiny.l. sůl, 0,5 hodiny.l. hořčičná semena (volitelná), česnek, pepř, koriandr.
Příprava. Důkladně omyjte a suché radis. Odstraňte zelené tipy a kořeny. Nakrájejte na velmi tenké plátky. Čím tenčí budou, tím lépe jsou namočeni do solanky. Vložte ředkvičku do skleněné nádoby a posypte hořčicí nahoře. Chcete -li připravit solanku v malé pánvi, smíchejte octa, vodu, med a sůl. Položte směs na oheň a přiveďte k varu, neustále míchejte. Nalijte vařící branské ředkvičky. Když se směs ochladí, ředkvičky jsou připraveny k použití. Můžete jej okamžitě podávat na stole, nebo jej můžete zakrýt víkem a vložit do lednice. Na chladném místě lze nakládané ředkvičky skladovat po dobu několika týdnů.
Radis Chips
Budete potřebovat:300 g ředkviček, 0,5 hodin.l. sůl, rostlinný olej pro smažení.
Příprava. Vystřihněte promyté a suché ředkvičky velmi tenkými plátky. Vložte ji na pánev, nalijte ji vodou a zahřejte ji na vaření. Po vaření vařte na vysoké teplotě po dobu 4-5 minut. Stupeň připravenosti lze určit vzhledem ředkviček: Plátky se stanou průhlednou a peel se rozzáří. Vložte ředkvičky do cedníku a nechte vodu odtékat.
V Freat House zahřejte rostlinný olej na 160 ° C. Spusťte první dávku ředkvičkových plátků do vroucího oleje. Smažte 8-10 minut, dokud se nestanou nasycenou barvou. Položte hotové žetony na papírový ručník a sůl.
Sandbone z ředkviček
Budete potřebovat:Několik plátků bílého chleba, 50 g másla, 3 ks. solená anchonská filé, 50-100 g ředkviček, 1 h.l. Zelená cibule, 1 h.l. kopr, 1 h.l. petržel, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. Jemně nakrájejte za filet sardelií. Změkčený olej a řezaný ančovičky vložený do mísy a důkladně promíchejte. Grind Green Cibule, kopru a petržel. Kombinujte směs bylin s máslem a ančovičky. L tam výsledná hmota na bílém chlebu.
Ředkvičky nakrájejte na tenké plátky a položte je na sendviče. Před podáváním posypte solí a pepřem.
Ředkvičky mřížky
Budete potřebovat:500 g ředkviček, 1 h.l. Bazilika, 1 h.l. kopr, 2 t.l. rostlinný olej, sůl podle chuti.
Příprava. Střih plátky s plátky o tloušťce 0,5 cm s promytým a dlážděným ředkvicím. Posypeme olejem, přidejte směs bylin a důkladně promíchejte. Odejít na 15 minut.
Dejte plátky ředkvičky na předehřátý grilovací gril. Vařte 3-5 minut, neustále se otočte.
Podávejte ke stolu jako samostatná příloha nebo s jinou grilovanou zeleninou.
Jak vidíte, dokonce i z obyčejných ředkviček můžete vařit ne zcela obyčejná jídla. Hlavní věcí je ukázat trochu představivosti.
