5 Neobvyklých jídel vyrobených z zatuchlého chleba
Obsah
Co lze připravit z zatuchlého chleba? Možnosti pro jeho použití hmoty. Polévky z toho jsou vyrobeny, je součástí druhého jídla, dezerty se pečené bezcitným chlebem. Chceme vám nabídnout, abyste vytvořili nějaké jednoduché, ale chutná jídla s zatuchlým chlebem.
Dobré hostesky nikdy nezmizí a bezcitný chléb, včetně. Například jste chtěli vyrobit pizzu, ale není touha pohrávat si s testem? Vezměte zatuchlý chléb, rozbijte ho na kousky a vložte ho do kuchyňského robota. Nalijte tam malé množství vody nebo mléka a porazte všechno až do homogenní konzistence. Těsto by mělo být mokré, ale pevné. Dejte jej na plech a přidejte ingredience obyčejné pro pizzu a pošlete je do trouby. Po době, kdy si můžete užít.
Také z zatuchlého chleba můžete snadno vařit strouhanku a ne jednoduché, ale s chutí vašeho oblíbeného koření. Chcete -li to udělat, pošlete nasekané kousky chleba do kuchyňského robotu spolu s kořením. Po míchání získáte chlebenou směs, kterou lze použít k přípravě masa i rybích jídel.
Gaspacho polévka
Budete potřebovat: 1 šrot zatuchlého bílého chleba 2,5 cm tlustý, 2 malé loupané okurky, 1 kg velmi zralých rajčat, 1 hřebíček česneku, 2 lžíce.l. Sherry Vinegar, 1/2 šálku rostlinného oleje (oliva je nejvhodnější), sůl podle chuti.
Příprava. Namočte chléb po dobu 30 minut ve vodě. Po půl hodině vytáhněte a vytlačte z ní vlhkost.
Nakrájejte okurku a vyčistěte česnek na plátky a rajčata s velkými plátky. Vložte je do šálku jídla kombinujte, přidejte vymačkaný chléb, octa (pokud nemáte sherry, vyměňte jej vínem), rostlinný olej a 1 šálek vody. Porazte všechny ingredience, dokud nebude získána homogenní hmota.
Otřete výsledné bramborovou kaší přes cedníku (gspachu by měl být poměrně vzácný) a dochutíme se solí. Umístěte hotovou misku do chladničky na několik hodin, abyste se ochladili. Pokud je to žádoucí, přidejte koření podle chuti. Podávejte s přílohou čerstvé zeleniny (zelený pepř, okurka, rajčata a cibule).
Chléb masové kuličky
Budete potřebovat: 400 g zatuchlého chleba, 2-3 vejce, mléka, parmazánu, petrželku a česneku- na chuť, rostlinný olej, mouka nebo strouhanka na omáčku: cibule, česnek, bobkový list a čištěná rajčata.
Příprava. Nakrájejte chléb na kousky, vložte do jakékoli nádoby a přidejte tolik mléka, aby byl úplně pokryt chlebem. Odejít na 20 minut.
Stiskněte tekutinu dobře a vložte chléb do mísy. Přidejte do toho vejce, sýr strouhaný na zeleninové štěkání, jemně nasekaný česnek a petržel. Důkladně smíchejte všechny ingredience, abyste získali požadovanou konzistenci (jako jsou obyčejné masové kuličky), přidejte mouku nebo sušenky na strouhanku. Skatové koule velikosti ořechu a smažte je v rostlinném oleji.
Pro omáčku řezanou na cibuli a nasekané česnek, smažte na pánvi spolu s bobkovým listem. Přidejte loupané a nasekané rajčata a smažte, dokud se změkne. Otřete hotovou omáčku přes cedníku a nalijte na ně masové kuličky.
Kastrol
Budete potřebovat: 300 g zatuchlého chleba, 1 červená paprika, 1 žlutá paprika, 1 h.l. Rosemary, 1 h.l. Petržel, 2 středně velké cibule, 3 vejce, 240 ml mléka, 1/2 šálku šlehačky, sůl a pepř - podle chuti.
Příprava. Nakrájejte chléb a papriku na kousky a vložte misku. Přidejte k nim rozmarýn, petržel a jemně nasekanou cibuli. Vše důkladně promíchejte.
Namažte tvar máslem a vložte tam výslednou hmotu, rovnoměrně distribuované do celého tvaru.
Porazte vejce, mléko a smetanu v samostatné nádobě, sůl a pepř. Nalijte tekuté ingredience do směsi chleba a zeleniny.
Zapněte troubu a pečte misku při teplotě 190 ° C po dobu 30-35 minut. Zkontrolujte připravenost kastrolu nožem: pokud vyšlo suché, jídlo je připraveno.
Lezení s rajčaty a chlebem
Budete potřebovat: 500 g hovězího masného masa, 1/3 šálku nasekané cibule, 1/3 šálku nasekaného celeru, 2 stroužky nasekaného česneku, 14 plátků ostudné francouzské bagety 1,5 cm silné, 4 velká rajčata, 1 hodina.l. Sušené byliny - bazilika, petržel, oregano, rozmarýn, 1 hodina.l. česnekový prášek, 3/4 hodiny.l. sůl, 1/2 hodin.l. Pepř, 2 hodiny.l. rostlinný olej, 3 lžíce.l. máslo, 3 t.l. Houpací mouka s vysokou hodnotou, 1,5 sklenic mléka, 60 g strouhaného parmazánu, 240 g strouhaného sýru s mozzarelkou.
Příprava. Vložte hovězí mleté maso do horké pánve, přidejte do něj cibuli, celer, česnek a smažte. Vařte na mírném ohni, dokud hovězí maso nepřestane být růžové. Nasaďte si talíř a ochlaďte hmotu.
Namažte tvar změkčeného másla. Položte dno rovnoměrnou vrstvou 10 plátků chleba. Na tom - mleté maso s kořeněnou zeleninou. Vyřízněte rajčata v kruzích o tloušťce asi 1 cm a polovina z nich nasadí mleté maso.
Kombinujte všechny sušené byliny, česnek, sůl a pepř. Rajčata posypte směsí a posypte celou 1 hodinu.l. rostlinný olej.
Rozdrťte zbývající chléb a položte jej na všechny ingredience. Poté znovu opakujte vrstvy: Směs masa, rajčata, koření a rostlinný olej.
Na pánvi na mírném ohni roztavte máslo. Míchejte ji moukou do homogenního stavu. Postupně přidávejte mléko, přiveďte řešení k varu. Po vaření vařte za stálého míchání asi 2 minuty, dokud hmota zhoustne.
Vyjměte z tepla a spojte se s parmazánem. Důkladně promíchejte a nalijte do kastrolu. Posypte mozzarellu na vrchol a pošlete do trouby, zahřívané na 170 ° C. Pečte asi 40-45 minut.
Puff vegetariánský zeleninový koláč s chlebem
Budete potřebovat: 2 střední sladká červená paprika, 1 středně sladká žlutá pepř, 1 velká červená cibule, 3 lžíce.l. rostlinný olej, 3 hřebíčky nakrájeného česneku, 2 malé žluté cukety, 2 malé cukety, 270 g čerstvých hub, 220 g smetanového sýra, 1/4 šálku krému z 20. obsahu tuku, 2 hodiny.l. sůl, 1 h.l. mletá pepř, 6 vajec zahřívaných na pokojovou teplotu, 8 plátků zatuchlého bílého chleba, 250 g švýcarského sýra.
Příprava. Roztavit 1 t.l. máslo. Nakrájejte cibuli a sladký pepř na plátky, vložte do roztaveného oleje a lehce smažte. Bez odstranění z tepla vložte česnek do pánve a vařte další minutu. Nasadit talíř.
Vyřízněte tsukkini a cuketu v tenkých pruzích, houby - plátky. Roztavte zbývající olej ve stejné pánvi a smažte zeleninu a houby. Položte vše na talíř a ochlaďte.
Zahřejte troubu na 160 ° C. Ve velké misce rozšlehejte předběžný smetanový sýr. Přidejte k němu krém, sůl, mletou pepř a smíchejte, dokud se nedosáhne homogenní konzistence. Porazte vejce a zkombinujte se s výslednou hmotou. Přidejte tam smaženou zeleninu a houby, polovinu chleba (dříve nakrájejte na malé - asi 1 cm - kostky) a sýr).
Mluste pečení máslem a zbytek řezaného chleba položte na dno. Nalijte veškerou hmotu vejce.
Pečte v troubě až do připravenosti na asi 80-95 minut. Vyjměte a asi 10-15 minut. Projděte po obvodu nožem tak, aby okraje koláče zaostávaly. Nakrájejte na kousky a podávejte na stole.
Počet jídel, které lze připravit z zatuchlého chleba, skvělé. Doufáme, že naše recepty byly podle vašich představ, a pokud nyní máte nevyužitý chléb, můžete zjistit, že je hodné použití.
