Co vařit z fazolí - 7 receptů lahodných jídel
Obsah
Fazole Podchki jsou velmi oblíbené při vaření. Jedná se o nízkokalorickou zeleninu, bohatá na vitamíny a stopové prvky, které jsou zachovány i po tepelném zpracování. Z těchto fazolí můžete vařit spoustu chutných jídel, z nichž sedm - v naší sbírce.
Pitanovy fazole jsou dušené, smažené, pečené. Aby se však zachovala svou atraktivní zelenou barvu a křupavou strukturu, jsou lusky fazole předváděny po dobu několika minut ve slané vodě a poté okamžitě opláchněte chlad. Po takovém zpracování z fazolí můžete připravit různé pokrmy.
Francouzská zeleninová polévka
Polévka je velmi silná, téměř jako dušená, s bohatou chutí a velmi uspokojivou.
Budete potřebovat: 1 stonek cibule, 2 mrkev, 1 stonek celeru, 3 stroužky česneku, 3 šálky zeleninového vývaru, 3 sklenice vody, 3/4 sklenic těstovin, 250 g náplavů, 1 břeh konzervovaných fazolí, 1 Tsukini , 2 rajčata, banda baziliky, rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. Smažte jemně nasekanou cibuli, mrkev, celer v oleji po dobu 10 minut. Přidejte 2 nasekané hřebíčky česneku a smažte asi 30 sekund. Nalijte do zeleninového vývaru a vody a přiveďte hmotnost k varu. Nalijte těstoviny a nasekané kuřecí fazole a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Poté přidejte konzervované fazole (můžete spolu s tekutinou), nakrájejte rajčata a cuketa a vařte, dokud se zelenina nestane měkkou. Dochutíme solí a pepřem. Zatímco se polévka vaří, připravte na ni čerpací stanici, nasekejte bazalku, 1 hřebíček česneku a 2 polévkové lžíce rostlinného oleje v kombinujte. Podávejte polévku s čerpací stanicí a nechte každého ochůžet část podle svých představ.
Kish Lauren s náplastí
Toto jídlo je otevřený koláč z pískového těsta a plnění sýrů různými přísadami.
Budete potřebovat: 150 g mouky, 1/2 h.l. soli, 110 g másla, 1/4 šálku ledové vody, 1/2 šálku čerstvého nebo zmrazeného zeleného hrášku, 1 šálek fazolí, 2 vejce, 200 ml krému, 1/3 šálku strouhaného tvrdého sýra, zelená Cibule, petržel, sůl a černý pepř podle chuti.
Příprava. Nejprve připravte těsto: Nalijte mouku a sůl do velké mísy, přidejte studené máslo nakrájené do kostek a otřete prsty do stavu drobenku. Přidejte ledovou vodu a vytvořte míč z těsta, zabalte ji filmem a vložte do ledničky na 30 minut. Potom rozbalte těsto na povrchu mírně posypané moukou, jemně ho přeneste do pekáče s nízkými stranami, zadržte vidličkou, přikryjte pergamenem, na kterém vložíte sušené fazole do rovnoměrné vrstvy a pečte dort do trouba se předehřívá na 180 stupňů po dobu 15 minut, poté z papíru vyjměte fazole a pečte dalších 7 minut, vystoupte z trouby a ochlaďte.
Zatímco základna pro koláč pečí, připravte náplň: hrášek a náplasti (nakrájejte na kousky) v mírně solené vodě po dobu 2-3 minut, pak opláchněte studenou vodou a odložte. Porazte vejce, přidejte krém a strouhaný sýr, smíchejte. Přidejte nasekanou zelenou cibuli a petrželku, sůl a pepř podle chuti, smíchejte s vařeným hráškem a fazolemi, dobře promíchejte a nalijte náplň na dort. Pečte špízy asi 30 minut, dokud mírně zlaté barvy.
Pitches ve slanině
Takové svačiny lze připravit na piknik pro velkou společnost.
Budete potřebovat: 500 g oprava fazolí, 6 proužků slaniny, 3 st.l. máslo, 1 hřebíček česneku, 1/4 sklenice cukru.
Příprava. Zahřejte troubu na 200 stupňů. Vařte fazole, dokud nebude měkké. Mírně smažte slaninové proužky a zabalte se se 4-5 lusky v každém. Složte balíčky na plech a pečte 10 minut. V tuto chvíli roztavte olej na pánvi, smažte česnek, nalijte cukr, míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Nalijte hotovou svačinu s výslednou omáčkou.
Kastrol se sýrem a náplastí
Podda fazole může být nezávislá miska nebo příloha pro maso.
Budete potřebovat: 1 kg fazolí, 6 lžíce.l. Máslo, 1 cibule, 2 hřebíčky česneku, 1/4 šálku mouky, 2 šálky mléka, 3/4 šálku zakysané smetany, 1 hodinu.l. sůl, 1/2 hodin.l. Pepř, 400 g sýra, 1/2 šálku strouhanky.
Příprava. Zahřejte troubu na 180 stupňů. Roztavte olej v hluboké pánvi a smažte cibuli a česnek. Nalijte mouku a dobře promíchejte a pak pomalu nalijte mléko a zakysanou smetanu. Sůl a pepř všechno, promíchejte, dokud se omáčka nezmohla a nezačne mírně bublinat. Přidejte do směsi 300 g sýra a dobře se dobře promíchejte. Vypněte oheň a pokračujte vmíchejte, dokud se sýr neroztaví. Přidejte fazole, dobře promíchejte a nalijte směs do mírně namazané formy, posypte na vrchol zbývajícím sýrem a strouhaním. Pečte 35-40 minut, dokud není zlatá kůra.
Vložka vyrobená z oprava fazolí
Takovou pastu může být podávána se smaženým chlebem nebo jako omáčka k hlavním pokrmům.
Budete potřebovat: 200 g oprava fazolí, 2 stroužky česneku, 2 st.l. drcené vlašské ořechy, 2 t.l. nastrouhaný tvrdý sýr, šťáva z jednoho citronu, rostlinného oleje, sůl a pepř.
Příprava. Vložte nasekané fazole do pánve s vodou. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Potom opláchněte pod studenou vodou a ochlaďte. Smíchejte fazole, česnek, sýr, ořechy a citronovou šťávu až do homogenní konzistence. Přidejte sůl a pepř podle chuti a dostatek oleje, abyste získali požadovanou konzistenci. Ready Paste může být uložena v lednici po dobu 2 týdnů.
Fazole pečené sýrem a česnekem
Taková miska bude dobrá příloha pro maso nebo rybí jídla.
Budete potřebovat: 2 lžíce.l. rostlinný olej, 2 hodiny.l. nasekaný česnek, 1 vejce, 1/2 hodiny.l. sůl, 400 g náplav, 50 g pevného sýra.
Příprava. Zahřejte troubu na 200 stupňů. Porazte olej, česnek, vejce a sůl ve velké misce. Vložte fazole do směsi a promíchejte. Přidejte sýr strouhaný k jemnému struhadlo a znovu se promíchejte. Položte fazole rovnoměrnou vrstvou na namazaný plech. Pečte 12-15 minut do zlatého.
Bramborový salát s fazolími
Tento salát je plnohodnotný vydatný pokrm na oběd nebo večeři.
Budete potřebovat: 18 malých brambor, 100 g oprava fazolí, 6 vajec, 1/2 červená cibule, banda kopru, 3 st.l. Granulární hořčice, 1 hřebíček česneku, octa červeného vína, rostlinný olej, sůl a mletá černý pepř podle chuti.
Příprava. Vařte brambory, dokud nebude měkké (15-20 minut) ve solené vodě a chladné. Vařte 2 minuty, pak vložte do ledové vody a osušte a osušte. Vařte software po dobu 3-4 minut (tak, aby žloutek byl polopřádný) a také přenesen do ledové vody, opatrně čistý. Nakrájejte brambory plátky, fazole - kousky. Vytvořte čerpací stanici: Smíchejte hořčici, nasekaný česnek, octa a olej, osolte solí a pepřem. Vložte brambory, fazole, cibuli nasekanou polovičními kroužky a nasekaným koprem do velké mísy a jemně promíchejte. S pomocí vidlice rozdrťte vejce tak, aby žloutek odtrhl přímo do salátu a nakrájel na protein hrubě. Naplňte obvaz, nechte salát trochu vařit a podávejte.
Samozřejmě můžete vařit mnohem chutnější a zajímavější pokrmy z opravných fazolí, než jsme zmínili. Určitě to úspěšně připravujete. Doplňte náš seznam s recepty v komentářích.
