Counsellation for borsch z řepy pro třídu zimních mistrů s fotografií
Vařit Borsch - není pro vás kliknout na ořechy. Takový závěr naznačuje sám, protože kulinářské schopnosti ženy se často měří její schopností připravit tento konkrétní druh polévky a ne nějaká okurka tam. Víte, jak vařit Borscht - to znamená, že jste dobrá paní.
Ale pokud dříve pro vroucí Borsch, bylo nutné strávit alespoň hodinu v kuchyni, pak jednoho dne hospodyňka "Zkřížený", že nedostatek času lze předem kompenzovat sklizně většiny nebo dokonce veškeré zeleniny, která tvoří tuto zeleninovou polévku. A pak záležitost zůstane s malým - vařit vývar masa nebo, pokud vůbec není čas, použijte SO -Called "krychle", A pár minut před vařením stačí přidat čerpací stanici do vývaru.
Nejčastěji, sada zeleniny pro tankování, kromě řepy, zahrnuje cibuli, mrkev, rajčata, papriky nebo zelí. Některé zoufalé manželky tam přidávají také brambory. Rozhodli jsme se rozhodnout pro nejpopulárnější složení obrobku pro Borsch, což je zejména v poptávce. Připravíme to.
Budete potřebovat: 1 kg řepy, 1 kg rajčat, 500 g cibule, 500 g mrkve, 500 g pepře, 200 g rostlinného oleje, 5 lžíce.l. Sahara, 3 st.l. velká sůl, 2 t.l. 9. ocet, koření a koření podle chuti.
Příprava. Předtím, než začnete provádět algoritmus kroku -skrze, zkontrolujte, zda jsou k dispozici všechny ingredience. Nezapomeňte objasnit datum, které končí životností octa: V této misce to samozřejmě není hlavní složka, ale při přidávání opožděného nebo nesprávně uloženého octa, riskujete, že získáte oteklé sklenice a zkažený produkt.
Používejte koření a koření podle libosti: nemají rozhodující účinek na hlavní chuť misky.
Krok 1
Vyčistěte a opláchněte veškerou zeleninu. Dejte je na talíře. Připravte zbývající komponenty čerpací stanice pro Borscht. Pokud je to žádoucí, můžete doplnit seznam zelí (1 kg). Brousit veškerou zeleninu s výjimkou rajčat v kuchyni kombinujte nebo ručně pomocí ostrého nože. Ořízněte cibuli prsteny nebo polovičními prsteny, otřete mrkev na jemnou struhadlo, papriku a řepu - na velké.
Krok 2
Vložte veškerou zeleninu do hluboké pánve nebo smaltovaného pánve. Smíchejte a mírně rozdrtejte hmotu tak, aby začala šťávu.
Krok 3
Nalijte koření, sůl a cukr na obsah nádoby, znovu promíchejte a rozdrvte trochu zeleniny.
Při míchání použijte dřevěnou lžíci nebo pracujte s rukama: Kovová lžíce může přispět k oxidaci zeleniny.
Krok 4
Oloupejte rajčata ze stonku a přidejte jakýkoli pohodlný způsob.
Pro tankování je lepší si vybrat měkká a šťavnatá rajčata, aby byla jí šťáva vyživována a následně do ní nemusíte přidávat vodu.
Přidejte rajčatové pyré na nasekanou zeleninu. Nalijte tam rostlinný olej a znovu dobře promíchejte. Nasaďte na střední teplotu a vařte obvaz, dokud nebude vařen. V průměru to trvá asi čtyřicet minut, při měkkém ohni nebo s velkým objemem zeleniny - až hodinu. 2 minuty před odstraněním z tepla nalijte octa do tankování a dobře promíchejte.
Krok 5
Rozložte hotový dresink v čistých, dříve sterilizovaných sklenicích, zavřete vařená víka a svinujte. Položte sklenice vzhůru nohama na teplou přikrývku, zcela je zakryjte na vrchol a nechte ji, dokud se neochladí. Poté vezměte banky s hotovým výrobkem v suterénu, sklepě nebo lednici a uložte tam.
Jak vařit Borsch s čerpací stanicí
Budete potřebovat (Pro 2-litrovou pánev): 300 g masa na kostech, 2 střední brambory, půl litru břehu doplňování paliva pro borscht, sůl, koření a zelení podle chuti.
Příprava. Vařte masový vývar. . Vložte vývar a vařte 10 minut. Poté otevřete sklenici čerpací stanicí pro Borsch a vložte veškerý svůj obsah do pánve. Přidejte zelené, koření, v případě potřeby - sůl, dobře promíchejte. Vařte Borsch po dobu dalších 5 minut a poté odstraňte pánev z tepla. Nalijte borsch na talíře a dochutíme se zakysanou smetanou podle chuti.
Ať už se připravujete na Borsch nebo raději vaříte z čerstvé zeleniny?
