Malá mrkev: proč to roste a kam to dát
Obsah
Semena zasela podle všech pravidel, pečlivě se o ně starala, ale mrkev rostla. Situace je známá? Nespěchejte, abyste byli naštvaní. Malé kořenové plodiny, které ochutnávají nic horšího než standardní mrkev. A existuje obrovská sada možností pro jejich použití.
Než budete pokračovat s používáním mrkve, zkusme zjistit, proč se plodina v budoucnu nezabránila, aby se tomu zabránilo.
Proč mrkev špatně roste
Důvody, proč plodina nezastavila, může být několik.
- Nepříznivé povětrnostní podmínky. Semena mrkve klíčí dobře při 3 ° C, mrkev dokonale roste, pokud je okno od 18 do 24 stupňů nad nulou, ale pokud je teplejší, růst prudce zpomaluje.
- Nelíbila se mi půda. V suché nebo příliš vlhké půdě bude mrkev špatně růst a v husté se ukáže, že je nekořená a nemotorná. Rostlina pečlivě a na kyselost půdy. Pokud je pH stejné nebo nižší než indikátor 5.5, musí být neutralizována zvýšená kyselost.
Špatná semena. Věnujte pozornost trvání jejich kondice a načasování zrání. Z vypršení vypršela, že existuje jen málo šancí na růst plně naplněné zeleniny. A na počátku odrůdy RIPE je zpravidla kořenová plodina kratší.
Porušení pravidel střídání plodin. Nejlepší mrkev roste po rajčat, okurkách, bramborách, zelí, cibuli a česneku. A neměli byste tuto zeleninu zasít druhý rok v řadě pro stejné místo, stejně jako po listovém salátu a petrželce - mohou existovat běžné škůdce.
Nesprávné přistání. Ovládat hustotu a hloubku přistání. Blízká blízkost kořenových plodin k sobě navzájem (méně než 4-6 cm) nedovolí každému plně se rozvíjet. Poprvé zahuštěné plodiny vytáhnou ve fázi pár skutečných listů a poté po dvou až třech týdnech, takže mezi rostlinami existuje 4-6 cm volné plochy. Před ztenčením nejprve nalijte zemi, aby ne "Milý" sousední rostliny. Zvažte hloubku setí. Pro hliněné půdy stačí 1 cm pro volné a písčité-4-5 cm. A nezapomeňte se choulit.
Nedostatek světla. Mrkev miluje sluneční světlo, takže i malý stín od vysokých sousedů v zahradě, například kukuřice, zpomalí vývoj.
Nesprávné zalévání. Překvapření zaléváním nebo jeho nedostatkem je stejně škodlivé pro růst mrkve. V tomto případě musíte vzít v úvahu fázi růstu rostlin. Pokud na konci sezóny dáte hodně vlhkosti, povede to k praskání kořenových plodin nebo zastavení dalšího zrání. Na začátku vegetačního období můžete zalévat mrkev třikrát týdně večer, 4 litry vody na metr čtvereční. Uprostřed vegetačního období - jednou týdně na kbelíku vody na metr čtvereční, do konce vegetační sezóny, pokud dojde k těžkému teplu, je třeba zavlažovat - 4 litry na metr čtvereční uvedené ve zmíněném.
Nedostatek nebo přebytečný obvaz. Nepřehánějte to krmením. Mrkev opravdu nemá rád čerstvý hnůj. A dokonce ani drcené v roce pěstování mrkve by se neměly používat. To musí být provedeno za rok, nebo dokonce dva předtím, aby mohlo být hnojivo zcela zpracováno. Nezneužívejte také dusík. Hnojiva dusíku lze podávat pouze do doby, než začne zatčení kořenové plodiny. Jejich další úvod způsobí pouze škodu: mrkev bude intenzivně růst ne podzemí, ale pozemní část.
Kam dát malou mrkev
Nemá smysl ukládat malou mrkev v zimě - dokonce i ve sklepě se suší nebo hnije. Malá mrkev rychle ztratí vlhkost a je měkká. Proto je důležité najít její aplikaci co nejrychleji, jinak to bude venku a vyčištěno a nebude tak jednoduché. Existuje několik možností pro jeho aplikaci:
- Rošt a zmrazení;
- Nasadit polotovary;
- Suchý v troubě.
Zkuste vybrat největší ovoce a okamžitě je zpracovat a po celou zimu si užijte užitečné vitamíny.
Nejjednodušší možností je vyčistit mrkev a mytí a poté ji nastrouhat na hrubém struhadlo, nakrájet kudrnatými formami nebo projít kuchyní kombinovat, zabalit ji na balíčky a hodit ji do mrazničky. Pro zimu bude dobré prázdné polévky a guláš.
A z mrkve můžete připravit saláty, občerstvení, dělat bramborovou kaši, šťávu a dokonce i sladký džem na zimu. Zde jsou některé mezery, které určitě potěší v chladu.
Nakládaná mrkev s česnekem
Budete potřebovat: 1 kg mrkve, 150 g česneku, 150 ml rostlinného oleje, 1 litr vody, 0,5 t.l. Sůl, 2 st.l. Cukr, 25 ml octové esence 70.
Příprava. Ořízněte oloupanou mrkev kruhy o tloušťce asi 5 mm. Mall je do horké vody po dobu 2-3 minut, hodte je na cedník a chladně. Přeneste mrkev do mísy, přidejte jemně nasekaný česnek a olej a důkladně promíchejte. Rozložte zeleninu do malých sterilizovaných sklenic. Vařte vodu pro marinádu. Nalijte sůl a cukr, promíchejte a přiveďte k varu. Vyjměte z tepla a nalijte octovou esenci. Nalijte mrkev marinádou a přikryjte sterilizovanými víky. Zakryjte spodní část hrnců látkou, položejte polotovary na vrchol a sdílejte teplou vodu na krk. Nechte vodu vařit, sterilizovat plechovky po dobu 20-25 minut a svinout. Otočte se, zabalte a úplně v pohodě.
Kaviár z mrkve
Budete potřebovat: 1,5 kg mrkve, 2 kg rajčat, 2 střední hlavy česneku, černý pepř - podle chuti, 220 ml zeleninyoleje, 1 lžíce.l. sůl, 4 lžíce.l. Sahara, 2 st.l. octa 9.
Příprava. Vyčistěte a nasekejte mrkev a rajčata, přidejte olej, cukr, sůl a pošlete do dušeného masa po dobu 1,5 hodiny po nízkém ohni, pravidelně míchejte. 25 minut před vařením přidejte nasekaný česnek a pepř, po 10 minutách nalijte do octa, promíchejte, držte pod uzavřeným víkem po dobu 3-5 minut, vložte připravené sterilizované nádoby a svinujte. Zapněte víčka, dobře se zabalte a nechte do provozu.
Mrkev je v korejštině
Budete potřebovat: 3 kg mrkve, 500 g cibule, 100 g česneku, 200 g cukru, 2 lžíce.l. soli, 100 ml rostlinného oleje, 100 ml octa 9, 1 balíček koření pro korejskou mrkev.
Příprava. Nastrouhejte pruh mrkve na speciální řezbu. Ořízněte cibuli v malých kostkách. Přeskočte česnek tiskem nebo nastrouhejte na jemném štěkání. Přidejte cukr, sůl, máslo, ocet a koření pro korejskou mrkev. Důkladně promíchejte a na noc vezměte do chladničky, aby mrkev naplnila. Umístěte zeleninu pevně se šťávou do sklenic a přikryjte sterilizovanými víky. Zakryjte spodní část velké pánve látkou, vložte tam polotovary a nalijte vodu na krk. Přiveďte vodu k varu. Sterilizujte banky s objemem 0,5 litru nebo méně po dobu asi 10 minut a kontejnerem většího objemu na 5-10 minut delší. Roll up sklenice, otočte se, zakryjte něčím teplým a úplně cool.
Lecho z mrkve, rajčat a pepře
Budete potřebovat: 600 g loupané mrkve, 100 ml rostlinného oleje, 50 ml vody, 500 g cibule, 300 g čištěného papriky, 250 g rajčat, 1 lžíce.l. Cukr, 0,5 t.l. sůl, 1 h.l. octa 9.
Příprava. Naroďte mrkev na středním struhadlo, přidejte olej a vodu a pošlete se na dus na nízkém ohni po dobu 20 minut. Přidejte cibuli a pepř nasekanou polovičními kroužky, nasekané malými pruhy a vařte dalších 20-30 minut. Oloupejte rajčata a projděte mlýnek na maso. Přidejte cukr, sůl, octa k výsledným bramborovým kaši a smíchejte. Přidejte pyré do zeleniny, promíchejte a vařte dalších 20 minut. Položte salát na sklenice a svinujte. Otočte je, zabalte je a ochlaďte.
Mrkvový džus
Mrkvová šťáva je velmi užitečná pro trávení, má mnoho vitamínů a stopových prvků.
Budete potřebovat: 1 kg mrkve, 3 st.l. cukr, malá citronová šťáva.
Příprava. Důkladně opláchněte mrkve štětcem, vyčistěte horní vrstvu a stiskněte šťávu v odšťavňovači. Přidejte cukr a citronovou šťávu, nalijte šťávu do sklenic, sterilizujte a svinujte.
Sušená mrkev
Sušená mrkev - lahodný a zdravý obrobku. V zimě je vhodné přidat ji do polévek a borschů a dušených brambor.
Mrkev můžete sušit několika způsoby.
Metoda 1. Umyjte a vařte kořenovou zeleninu po dobu 10-15 minut. Poté oloupejte a nakrájejte na proužky (s tloušťkou nejvýše 5-7 mm). Suchý v 1 vrstvě v troubě při teplotě 75 ° C.
Metoda 2. Vařte mrkev po dobu 5 minut, čistěte, nastrouhejte na hrubém struhadlo. Suchý v troubě, rozkládající se v 1 vrstvě při teplotě 75 ° C. V závislosti na trvání sušení může být mrkev sušena (mírně nedůležité) a sušené. Je to dobré nejen pro přidávání nádobí - mnozí je sníst s potěšením a tak.
Možná, že malá mrkev není tak pohodlná k čištění, ale neméně vitamíny a výhody v něm než obyčejné. A nemůžete odlišit možnosti pro polotovary od obyčejných.
