Co lze vyrobit ze zelí, pokud máte málo času
Obsah
Zelí - univerzální zelenina. Můžete z toho udělat téměř plnou večeři, s výjimkou bez sladkého dezertů. Ale se sladkou přílohou a můžete také vařit polévku, vytáhnout, rychle začít a udělat svačinový koláč.
Zelí je možná stejná populární a milovaná zelenina jako mnoho brambor. Může se jíst čerstvé, jednoduše koření s kapkou rostlinného oleje, nebo můžete vařit spoustu chutných jídel. A nebudete trávit moc času na vaření.
Jednoduchá zelí
Tato polévka pro celou rodinu je velmi jednoduchá a rychlá. Vezměte 500 g mrkve, 1/2 hlavy zelí, 2 rajčata, 1/2 cibule, 2 hřebíček česneku, 2 lžíce.l. rostlinný olej, 7 sklenic kuřecího vývaru (nebo vody), 1 šálek vody, červené, černý pepř a sůl podle chuti.
Ve velkém hrnci zahřejte olej, smažte cibuli a česnek asi 5 minut, poté nalijte hotový kuřecí vývar (nebo obyčejnou vodu), nalijte sůl, černou a červenou papriku. Přiveďte k varu a poté přidejte rajčata nasekaná kostkami (před prozkoumejte kůži a stonky), nasekané zelí nařezáno tenkými hrnky a vařte na nízkém ohni po dobu 20-30 minut. Podávejte horkou polévku.
Pikantní ozdoba smaženého zelí
Zelí může být nejen dušené nebo vařit, ale z toho je vyrobena velká smažená příloha.Chcete -li to připravit, budete potřebovat 1/4 šálku rostlinného oleje, 3 hřebíček česneku, 1/2 hodiny.l. Sójová omáčka, 1/2 st.l. Zlato, 1 hlava zelí.
V malé misce smíchejte olej, nasekaný česnek, sójovou omáčku a med. Nařízněte zelí na polovinu, nakrájejte na každou část klíny a vložte do dovnitř rozmazaný olej. Pomocí štětce, kabát kousky zelí připravené omáčky. Pečte v troubě předehřát na 190 ° C asi hodinu a otočte kusy uprostřed vaření. Slouží hned.
Rychlý recept na zelí
Tento tradiční německý recept na zelí je velmi pohodlný pro ty, kteří nechtějí dlouho čekat na zelí. Neuvěřitelně chutné smažené maso, drůbež nebo ryby. Chcete-li připravit 8-10 porcí, vezměte 1 zelí střední velikosti, 1 litr vody, 2 t.l. sůl, 4 lžíce.l. octa, 2 t.l. Rafinovaný olej na zeleninu a na chuť.
Malé zelí jemně a složte smaltované pokrmy. Vařte vodu se solí a nalijte s ní zelí, nechte 30-60 minut, dokud voda nevychladne. Vypusťte vodu pomocí cedníku, v případě potřeby stiskněte rukama, aby je sklenice co nejvíce. Vložte zelí do čisté suché mísy. V samostatné misce smíchejte octa a pepř. Nalijte olej pomalu a dobře bičujte směs. Nalijte zelí s tankováním, sůl podle chuti a důkladně promíchejte. Zelí je připraveno, ale může být ponecháno alespoň další hodinu, takže je dobře nasyceno tankováním.
Pokud je to žádoucí, můžete přidat 2 mrkve rozdrcené na hrubém struhadlo, 1 nasekané na velkých polovičních kroužcích na velkém štěkání, 1 svazek ChoppedRugolu a 1-2 lžíce.l. čerstvý major.
Zelí dušené zázvorem
Zelí je velmi něžné, krémové chuť a v této misce je pikantní zvýraznění lžíce čerstvého strouhaného zázvoru. Chcete -li vařit toto nádherně chutné jídlo, vezměte 1 hlavu zelí, 1 hlava cibule, 2 stroužky česneku, 1 t.l. Nastrouhaný čerstvý zázvor, 2 t.l. máslo, 3/4 šálků hustého krému, sůl a mleté černé pepře podle chuti.
Ve velké hluboké pánvi roztavte máslo a smažte nasekanou cibuli a nasekanou česnek po dobu 5 minut. Dejte sem strouhaný zázvor a smažte další minutu. Poté přidejte zelí, dobře promíchejte cibulkou a vařte, míchejte po dobu 15-20 minut na mírném ohni, dokud zelí nezměkne a ztmavne. Snižte teplo, nalijte krém, smíchejte zelí, škrábání kousků zdola, přikryjte víkem a vařte dalších 10 minut. Přidejte sůl a pepř podle chuti, vytáhněte ještě několik minut a míchejte jednou nebo dvakrát tak, aby se přebytečná tekutina vypařila. V případě potřeby stále sůl a pepř a odešlete.
Chutný zelný koláč
Pro tento koláč je vhodná jakákoli náplň - oblíbená zelenina, maso, klobása, houby, sýr. Nejjednodušší a nejdostupnější je však náplň čerstvého bílého zelí. Vezměte jeden velký koláč, za těsto: 1 šálek mouky, 1 šálek zakysané smetany, 1 sklenici majonézy, 5 vajec, 1 hodina.l. prášek do pečiva, 1/2 hodiny.l. Soda- pro plnění: 1 hlava zelí, 1 cibule, 1 hodinu.l. Sůl, 3/4 hodin.l. Ground Black Pepper, spousta čerstvé petrželky, podlaha spousty čerstvého kopru, 1 šálek strouhaného sýra (feta, sýr feta nebo jakýkoli tvrdý).
Nejprve připravte náplň. Ve velké misce smíchejte nasekané zelí, nasekané cibule, petrželku, kopr, sůl a pepř. Mírně namažte tvar dortu a posypte strouhaním nebo pololinou. Připravte těsto, švy mouku, prášek do pečiva a soda do mísy. Samostatně smíchejte zakysanou smetanu, majonézu a mírně šlehačka a zkombinujte se s moukou. Nalijte 2/3 těsta do pekáče. Stiskněte přebytečnou tekutinu z náplně rukama a položte ji na horní část těsta. Posypeme sýrem a nalijte zbývající těsto. Pečte koláč po dobu 1 hodiny při 175 ° C, dokud není ruddy kůra.
