Co z rajčat, pokud se sklizená plodina začala zhoršovat
Obsah
Rajčata z přepínání jsou velmi měkká, trhliny kůže a ovoce se začínají zhoršovat. Už z nich nemůžete udělat čerstvý salát. Taková rajčata mohou být odhozena nebo lze použít pro kulinářské účely.
Pokud jste neměli čas na zpracování své bohaté rajčatové plodiny včas a začalo se to zhoršovat - rajčata se stala příliš měkká na to, aby je převrátila nebo je použila v čerstvých salátech, nebuďte naštvaní - existuje několik způsobů, jak je použít Zrušená rajčata.
Vytvořte omáčku
Například z přezrálých rajčat za pouhých 10 minut si můžete vyrobit těstovinovou omáčku. Nastrouhejte rajčata, házejte kůži. Přidejte nasekaný česnek, čerstvou bazalku do výsledné rajčatové směsi, sůl a pepř podle chuti. Všechno dobře promíchejte. Vařte těstoviny, sezónu s vařenou omáčkou - zde máte připravenou večeři! A zbývající omáčka může být uložena v uzavřené nádobě v lednici.
Dalším jednoduchým způsobem, jak používat rajčata z přezdívky, je příprava jednoduchých těstovin pro sendviče z nich, něco jako Lecho, pouze to nemusíte vařit. Vezměte rajčata, nakrájejte je na poloviny, odstraňte stonky, složte na plech na pečení, posypte solí a pečte 20-30 minut v troubě předehřáté na 190 stupňů. Poté složte pečená rajčata do misky a otevřete vidličkou. Přidejte olivový olej, nasekaný česnek a zelení (Mayran, Dill, Oregano, Basil), Mix. Omáčka je připravena! Je velmi chutné šířit jej na chléb nebo Lavash.
Připravte rajčatový olej
Olej může být smíchán nejen s česnekem a bylinkami, ale také s rajčaty. A je nejlepší brát velmi zralé ovoce - jsou jemnější a masitá. Nejprve mírně dotýkejte rajčata v troubě, ne více než 10 minut, opatrně z nich odstraňte kůži a odstraňte stopka. Umístěte rajčata oloupaná do misi mixéru, dejte máslo, nalijte sůl a pepř podle chuti, stejně jako jakékoli zelení (bazalka, oregano, tymián) a všechno dobře porazte. Takový olej lze šířit na chlebu, toastech, přidat na těstoviny, v rýži nebo v bramborových pyré. Uložte čerstvě připravený rajčatový olej do lednice po dobu 1-2 týdnů nebo zmrazení.
Vytvořte si v rezervním salátovém dresinku
Z přezrálých rajčat můžete udělat Vinaigrette. Toto není typ klasického řepného salátu. Vinaigrette je druh obvazu pro čerstvé saláty, který zahrnuje octa. Pro rajčata Vinaigrette si vezměte velmi zralá šťavnatý rajčata, nakrájejte je na polovinu a otřete buničinu přes síto. Přidejte octa (je lepší používat víno), med, sůl, hořčici, nasekané česnek a rozšlehejte vše. Pokračování v bičování hmoty rajčete, pomalu nalijte do oleje. Je lepší vzít Olive, dá doplňování tankování nasycenější aroma a jemnější texturu. Použijte takovou čerpací stanici v zeleninových salátech. Uložte zbytky v chladničce a před použitím ji držte při pokojové teplotě po dobu asi 10 minut a znovu porazte dobře.
Zmrazení a zpracování po
Pokud jste nepřišli na to, co dělat s rajčatami z přezdívky, pokud není čas vařit, stačí je zamrznout, které můžete použít poté. V případě potřeby omyjte rajčata, odstraňte shnilá skvrny a dobře osušte. Složte rajčata do plastových sáčků a vložte do mrazničky. Jakmile se připravíte na něco vařit, vytáhněte rajčata z mrazničky, nechte je rozmrazovat, odstranit kůži (bude velmi snadné se zaostávat) a například vyrábět rajčatovou polévku, omáčku nebo šťávu.
Jsou -li rajčata přezrávající a byla příliš měkká, již nejsou vhodná pro ochranu, ale to není důvod k vyřazení ovoce. Ve formě omáčky, oleje nebo vonného tankování budou vynikajícím doplňkem běžných jídel vašeho denního nabídky.
