Novoroční tabulka 2020: jak potěšit krysu s bílým kovem
Obsah
Novoroční tabulka 2020 by se měla skládat z těch jídel, která přijde s krysí - stane se symbolem nadcházejícího roku ve východním kalendáři. A pokud je to naprosto přesně, pak "Bílá kovová krysa".
Před novým rokem nezbývá nic, což znamená, že je čas začít se připravovat na dovolenou: koupit příslušné atributy za staré ceny předem, obejít všechny obchodní pavilony při hledání nových oblečení pro firemní a domácí triumf, ne Zapomeňte na předměty porce. No, a samozřejmě si vytvořte novoroční menu se zaměřením nejen na zájmy krysy, ale také na vkus vaší domácnosti.
Co krysa jí
Pravděpodobně není pro nikoho tajemství, že krysy jsou všemocní. To však neznamená, že nemají své oblíbené dobroty, a určitě souhlasí, že budou jíst to, co se stalo. A pokud mluvíme o kryse jako o symbolu nového roku, pak ještě více. Nejprve proto žijeme prahové hodnoty obchodních zařízení při hledání potravinového materiálu pro potěšení, a pak se stále aktivně škrábají na Suski, a v tomto případě spíše v doslovném smyslu. Protože zrno je zahrnuto do seznamu potravinových preferencí krysy. Miluje však ještě více živočišných produktů. Kromě obilí by tedy měl stůl mít také sádlo, klobásu, vejce a sýr.
Obecně se uznává, že krysy zbožňují sýr a dávají přednost jiným typům jídla. Ale biologové říkají, že tomu tak není. V důsledku četných experimentů dokázali, že ze všech produktů navržených krysami si nejprve nevybere sýr.
A teď se pokusíme potěšit krysu, nezapomenout na jiné účastníky na dovolené. Zejména k tomu jsme pro vás vybrali různé recepty na novoroční jídla - od masa, ryb, sýrů, vejců. Lepší - pokud jedno jídlo kombinuje rostlinné a zvířecí jídlo, protože krysa je velká gurmán. No, a samozřejmě, jak bez dezertů!
Novoroční tabulka 2020: Studené občerstvení
Potkana bude upřímně potěšena neobvyklou kombinací tradičních produktů. To platí zejména pro studené občerstvení, protože je stále zvyklá na jídlo v chlazené formě.
Sýrové kuličky s olivovým a ořechem
Budete potřebovat: 250 g krabích tyčinek, 200 g pevného sýra, 2 vařená vejce, 200 g loupaných vlašských ořech.l. majonéza.
Příprava. Ground Krabí hole a česnek, nastrouhaný sýr a vejce na hrubém struhadlo. Smíchejte uvedené ingredience, ochutnejte je s majonézou a znovu promíchejte. Rozdělte směs na porce. Rozdělte vlašské ořechy na čtyři části a vložte každou z nich do olivy. Roll Up Balls z porcovaných kusů a vložení olivy plněné maticí dovnitř. Umístěte sýrové kuličky do chladničky a nechte tam několik hodin.
Svačina vyrobená z vařených vajec s červeným kaviárem
Budete potřebovat: 7 vejců, 150-200 g červeného kaviáru, greeny podle chuti.
Příprava. Vařte vejce, vychlaďte a nakrájejte každou z nich na polovinu. Položte červený kaviár nahoře. Nasazené na jídlo.
Rajčata s krevetami, sýrem a ořechy
Budete potřebovat: 8-10 rajčat, 4 roztavený sýr, 1-2 stroužky česneku, 100 g vlašských ořechů, 100 g vařených krevet, majonéza podle chuti.
Příprava. Pošlete roztavené sýry na chvíli na nějakou dobu, abyste ztuhli. Opláchněte rajčata, trochu osušte a odřízněte z nich klobouk. Vyčistěte semena a buničinu a snažte se nepoškodit pokožku. Nastrouhejte sýry na jemném struhadlo. Grind česnek, vlašské ořechy a krevety. Smíchejte všechny ingredience náplně, sezónu s majonézou a spusťte rajčata. Zakryjte je klobouky nahoře.
Povodně plněné ryby
Budete potřebovat: 1 velký kapra, 200 g bochníku, 1 vejce, 1 malá mrkev, 1 malá žárovka, 1 klíště česneku, želatina pro rybářské ryby, 1 bobkový list, několik hrášků černé a voňavé pepře, sůl, koření, zelené pro dekoraci, rostlinný olej pro pečeně zeleniny.
Příprava. Vyčistěte a opláchněte mrkev a cibuli. Jemně nasekejte cibuli, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadlo. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji, dokud není zlatý. Oloupejte ryby a odstraňte z ní hlavu a ploutve. Pečlivě odstraňte kůži a snažíte se ji zachovat celou. Samostatné rybí maso od hřebene a kostí. Rozbijte bochník na několik částí a namočte do vařené vody, poté stiskněte. Přeskočte to rybím masem prostřednictvím mlýnku na maso nebo nakrájejte v mixéru. Přidejte vejce, sůl, koření a nasekaný česnek do mletého masa, dobře promíchejte.
Nalijte mleté maso odstraněné z ryb, vařte vodu na pánvi vhodný v průměru, přidejte tam sůl, pepř a bobkový list. Sbalte ryby do vaku na vaření nebo zabalte se s gázou a kravatu s hustou bavlněnou nití, umístěte na pánev. Vařte 20 minut, poté jej vyjměte z vývaru a vložte do chladicí misky, abyste vychladli. Nakrájejte na porcované kousky a vložte nádobí na povodni. Umístěte nasekanou zeleninu a bylinky na dekoraci. Namáhejte rybí vývar a rozpusťte želatinu pro plnění ryb podle pokynů. Dobře promíchejte a vychlaďte teplotu uvedenou v pokynech. Nalijte ryby tímto složením, ochlaďte se na teplotu místnosti a pošlete ji do ledničky pro tuhnutí.
Salát vyrobený ze syrové klobásy s vajíčkem a sušenými houbami
Budete potřebovat: 4 vejce, 1 malá mrkev, 1 velká cibule, 200 g syrové -kapacitní klobásy, 100 g sušených lesních hub, majonéza podle chuti, zelenina a vejce pro dekoraci, rostlinný olej pro smažení.
Příprava. Vařte vejce, ochlaďte a nastrouhejte na hrubém struhadlo nebo projděte vejcem. Vyčistěte mrkev a cibuli a dobře opláchněte. Poté nakrájejte mrkev na proužky a cibule je čtvrtina prstenu. Smažte v dobře zahřáté pánvi v rostlinném oleji až do poloviny. Vařte houby, cool a nasekejte jemně. Přidejte na pánev do zeleniny a smažte 10 minut bez zakrytí. Vyjměte z tepla a chladu. Nakrájejte klobásu na proužky. Vložte klobásu, hmotnost vajec a houby se zeleninou do salátu. Dokoňte s majonézou, dobře promíchejte a pošlete ji do ledničky po dobu 5-7 hodin, aby byl nafukován salát. Před podáváním ke stolu můžete salát zdobit zelení, zeleninu a vařená vejce.
Není obvyklé vložit do tohoto salátu hodně majonézy, aby bylo možné lépe cítit kombinaci ingrediencí. Před použitím musí být salát infuzován několik hodin: díky tomu je vkus dokonalejší.
Salát "Místo Oliviera"
Budete potřebovat: 3 vejce, 300 g šunky, jakékoli vařené maso nebo jazyk, plechovka zelených nebo černých oliv bez kostí, 100 g mrkve v korejštině, 3-4 lžíce.l. Majonéza, sůl, zelení a sezamová semena podle chuti.
Příprava. Vařte vejce, ochlaďte a nastrouhejte na hrubém struhadlo nebo projděte vejcem. Nakrájejte maso na proužky, olivy - prsteny. Vložte všechny ingredience do salátové misky, přidejte sůl, dochutíme majonézou a smíchejte. Ozdobte na vrchol zelení a sezamový semínka.
Novoroční tabulka 2020: Horká jídla
Krysa nebude ignorovat a teplejší, zvláště když se trochu ochladí. Hlavní věc, vzpomínáme, je neobvyklá. Proto neváhejte experimentovat s kombinací svých oblíbených produktů.
Bramborové pečené sýrem
Budete potřebovat: 10 velkých brambor, 200 g sýra, 1 střední cibule, 5 lžíce.l. Majonéza, rostlinný olej pro pečení.
Příprava. Brambory důkladně umyjte, ale nečistěte se z slupky. Rozřízněte polovinu. Dobře zahřejte troubu. Vložte řezané brambory do namazaného plechu s řezem nahoru. Oloupejte cibuli, opláchněte a jemně nasekávejte. Posypte pro ně brambory, nalijte na vrchol majonézou. Nastroubte sýr na jemnou struhadlo a posypte na ně brambory. Pečte při teplotě 150-180 ° C, dokud nebude vařen.
Rýže se zeleninou
Budete potřebovat: 2 šálky suché rýže, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, 100 g konzervované kukuřice, 1 malá mrkev, 1 malý paprika, 100 g květáku, sůl a zelení podle chuti, chlazená voda s ledem.
Příprava. Vařte rýži ve solené vodě, hodte ji na cedník a opláchněte vařenou vodou. Vyčistěte mrkev a dobře opláchněte. Opláchněte barevné zelí a vařte obě zeleninu ve solené vodě téměř, dokud se nevaří a 1 minuta je vložte do vařené vody ledem. Potom nakrájejte mrkev kostkami, rozdělte zelí na větvičky, přidejte do rýže, dejte hrášek a kukuřici, smíchejte. Před podáváním na stole ozdobujte bylinkami.
Pokud zelenina nepřinese úplně připravenost a poté na krátkou dobu vloží vodu s ledem, zachová si svou pružnost, stejně jako více živin než s běžným vařením. Tato metoda přípravy se nazývala Al Dente, což znamená z italských prostředků "Na zubu".
Vepřové válce se slaninou a mrkví
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa (část souboru), 300 g slaniny s česnekem, 1 malá mrkev, 2 vejce, sůl, koření, mouku nebo strouhanku, rostlinný olej pro smažení.
Příprava. Nakrájejte maso na hranolky, přikryjte plastovým obalem a dobře poražte na obou stranách. Posypte solí a kořením. Projděte mrkev mlýnkem na maso nebo rozdrtejte v kuchyni kombinujte. Smíchejte se slaninou. Vložte část náplní pro každý kotleta a proměňte se na role. Rozbijte vejce. Ponořte rolky do vejce, znovu získejte mouku nebo sušenky a smažte do rostlinného oleje ze všech stran do křupavé kůry. Pokud jsou role velké, pošlete je do trouby a přiveďte je k připravenosti při teplotě 150 ° C.
Pták s medem
Budete potřebovat: 1 jatečně upravená těla kuře nebo malého káčátka, 2 st.l. Zlato, 4 st.l. sójová omáčka, 5 lžíce.l. rostlinný olej, 6 velkých plátek česneku, sůl a koření podle chuti.
Příprava. Opláchněte ptáka a mírně suché. Oloupejte česnek. Vyřízněte polovinu laloků podél několika částí. Proveďte řezy v různých částech jatečně upraveného těla a nacpněte je česnekem, pak si otřete ptáka solí a kořením. Vyjměte plech z pečení z trouby, opláchněte jej a nalijte rostlinný olej, rovnoměrně jej rozložte na povrch. Dejte ptáka na plech. V malých pokrmech smíchejte med a sójovou omáčku, nasekejte česnek a přidejte ji tam. Míchejte do homogenní hmoty. Na všechny strany rovnoměrně šířte jatečně upravené tělo výsledným složením. Dobře zahřejte troubu, vložte tam plech s ptákem, nalijte trochu vody a pečte při teplotě 200 ° C, dokud se v případě potřeby nevytvoří hnědá kůra, a pravidelně přidává vodu.
Nasekané kuřecí kotlety se sýrem
Budete potřebovat: 1 kg masa kuřecího prsu, 200 g tvrdého sýra, 2 vejce, 2 st.l. Majonéza, 2 st.l. škrob, rostlinný olej pro smažení, sůl a koření podle chuti.
Příprava. Nakrájejte bílé maso a sýr a nakrájejte na hlubokou misku v hluboké misce. Řídit tam vejce, přidejte škrob, majonézu, sůl a koření, mix. Nalijte rostlinný olej do dobře zahřáté pánve a použijte výsledné mleté maso pomocí polévkové lžíce. Smažte na obou stranách, dokud se nevaří.
Novoroční tabulka 2020: dezerty
Krysa - velmi velký sladký zub. Při přípravě rekreačních jídel je nemožné to vzít v úvahu. Také jsme se rozhodli být v trendu, a proto doplňujeme slavnostní stůl několika dezerty.
Domácí kozinaki
Budete potřebovat: 100 g slunečnicových semen, 100 g medu, 25 g cukru, 2 st.l. citronová šťáva.
Příprava. Smažte slunečnicová semena v suché pánvi, dokud není zlaté. Smíchejte med, cukr a citronovou šťávu na pánvi a položte ji na oheň. Zmijte s konstantním mícháním, dokud se cukr zcela nerozpustí. Přidejte semena do směsi a nechte 15 minut na mírném ohni. Výsledné složení by mělo být tmavé a silné. Dejte hmotu na namazaný plech, plošší a nechte půl hodiny. Potom nařízněte, úplně chladné a vložte do nádoby s víkem.
jablečný štrůdl
Budete potřebovat: 1 list hotového listového pečiva, 3 jablka, 50 g mandlí, 50 g rozinků, 0,5 hodin.l. mleté skořice, 10 t.l. koňak, 1 t.l. Cukr prášek nebo cukr, 2 valinové sáčky, 1 T.l. máslo, skořice podle chuti
Příprava. Namočte rozinky do koňaku a odjeďte několik hodin při teplotě místnosti a poté kapalinu vypusťte a vysušte rozinky. Oloupejte jablka a nakrájejte na kostky, přidejte rozinky, nasekané mandle, vanilin, prášek a skořice. Dobře promíchejte všechny ingredience. Sbalte trochu nafouknuté pečivo, vložte náplň do jeho středu a posypte skořicí nahoře. Kombinujte okraje těsta a dobře se upevněte. Namažte koláč rozpuštěným máslem a pečte v troubě po dobu 25 minut při teplotě 180 ° C. Posypte hotový sukční cukr nebo cukr.
Dort "Počet ruin"
Budete potřebovat:
- Pro test - 2 vejce, 1 šálek mouky, 1/3 sklenic cukru, 2/3 plechovky kondenzovaného mléka, 200 g zakysané smetany, 3 lžíce.l. kakao, 1 h.l. Soda, ocet pro hasinku sodu, máslo pro mazání tvarů-
- Pro krém - 700 g zakysané smetany, 1/3 plechovek kondenzovaného mléka, cukr podle chuti-
- pro glazuru - 3 st.l. máslo, 2 t.l. Nastrouhaná hořká čokoláda-
- Pro dekoraci - 100 g vlašských ořechů nebo lískových ořechů, 100 g švestků, několik třešní.
Příprava. Mírně porazte vejce cukrem. Nalijte zakysanou smetanu do kondenzovaného mléka a přidejte do šlehačky, smíchejte. Mouku dvakrát a spojte ji se zbytkem testování těsta. Na samém konci přidejte octa štěkání sody. Rozdělte těsto na dvě části a přidejte kakao do jednoho z nich. Pečte koláče současně ve formě různých průměrů, dříve je mazání máslem při teplotě 180 ° C po dobu 30 minut. Poté vyjměte koláče z formulářů a ochlaďte. Nakrájejte dort většího průměru na polovinu. Umístěte spodní část této misky, ve kterém budete podávat dort. Nakrájejte zbývající část dortu na středně velké kostky, udělejte to samé s druhým dortem.
Připravte krém smícháním zakysané smetany a kondenzovaného mléka, v případě potřeby přidejte cukr. Naneste tři polévkové lžíce krému na celou část dortu a rovnoměrně rozložte na povrch. Nalijte malou vrstvu ořechů na vrchol a také předem zabavené a rozdrcené švestky. Zbývající koláče vložte do skupin do krému, poté se rozprostřete na spodní část dortu, střídavě s ořechy a švestky. Chcete -li připravit glazuru, roztavte máslo v kovové smaltované misce, například kbelík. Přidejte tam čokoládu a roztavte ji nepřetržitým mícháním. Pak trochu ochlaďte a nalijte dort touto polevou. Ozdobte to třešničkou nahoře.
Zmrzlina s ovocem a ořechy
Budete potřebovat: 500 g krémového krému, 50 g banánu, 50 g oranžové, 50 g konzervovaného ovoce, několik bobulí zmrazených jahod nebo malin, rozinky, čokoláda a máta pro dekoraci.
Příprava. Namočte rozinky a suché. Nakrájejte ovoce ovocemi, nasekejte matice. Položte zmrzlinu do šálků nebo střev, přidejte do ní ovoce a ořechy, posypte rozinky nahoře a položte bobule. Ozdobit dezert máta a strouhaná čokoláda.
Velké množství jídel na vašem novoročním stole a jejich rozmanitosti si jistě všimne nejen bílé kovové krysy, ale také jakákoli gurmánská pozvaná na tento stůl. A vaše úsilí bude odměněno skutečnou gastronomickou potěšením a slavnostní náladou.
