7 Snídaní, pro které se chci probudit na studeném podzimu
Obsah
Všiml jsem si, že v chladném období je obtížnější se ráno probudit? Celá věc je nedostatek serotoninu, který, jak víte, je zodpovědný za pozitivní emoce. Jedním z možných způsobů, jak doplnit nedostatek této látky v těle, jsou produkty, které přispívají k vývoji "Hormon štěstí".
Mezi tyto výrobky patří banány, sýr, čokoláda, mléčné výrobky, vejce, ořechy. Většina z výše uvedeného může být samozřejmě spotřebována čerstvá, nebo můžete připravit lahodnou a zdravou snídani.
Nabízíme vám výběr receptů na snídani, které se ráno rozveselí jedním pohledem a nabíjíme si vitalitu a energii.
Shakshuka (míchaná vejce se zeleninou)
Budete potřebovat: 2 cibule, 1 bulharská pepř, 3 rajčata, 5 vajec, 1 banda petrželky, sušené byliny, pepř, sůl podle chuti, rostlinný olej pro smažení, bageta pro podávání.
Příprava. Oloupejte cibuli, grim a smažte, dokud mě měkká v předehřátém rostlinném oleji. Přidejte pepř nasekanou kostkami a vytáhněte 5 minut.
V rajčatech proveďte řezy zkříženého místa stonku a spusťte je po dobu 3 minut do vroucí vody a poté okamžitě přeneste do ledové vody a odstraňte pokožku.
Zadržte loupaná rajčata a vložte do pánve na cibuli a pepř spolu s šťávou. Smíchejte a rozdávejte 10 minut. Pokud se veškerá kapalina během této doby vynoří ze zeleniny, přidejte trochu vody, ve které byla rajčata blancherována.
Rozdrtit petrželku a přidat polovinu do zeleniny, smíchejte. Nalijte sušené byliny, pepř, sůl podle chuti.
V zeleninové hmotě, vytvořte malé výklenky a rozbijte tam vejce. Smažte, dokud nejsou vejce připravena.
Podávejte shakshuku, posypal se zbývající petrželkou, s plátky sušené bagety.
Kastrol
Budete potřebovat: 1 kg sýra, 5 vajec, 5 st.l. Semolina, 1 sklenice mléka, 4-5 t.l. Cukr, valinový taška, máslo pro namazání tvaru.
Příprava. Smíchejte vejce s cukrem. Přidejte vanilin, mléko, dobře promíchejte.
V samostatné misce otevřete tvaroh. Přidejte směsmové a vaječné směs. Aby kastrol ukázal vzdušný a něžný, překročil hmotu ponorným mixérem.
Mluste pekáč s máslem a nalijte připravenou hmotu tvarohu.
Pečte kastrol při teplotě 200 ° C 40-45 minut. Pak vychlaďte, nakrájejte na části a podávejte se zakysanou smetanou, jogurtem, kondenzovaným mlékem nebo džemem.
Francouzské toasty se skořicí
Budete potřebovat: 4 mírně vysušené plátky toastu, 2 vejce, 0,5 šálků mléka, 0,5 hodiny.l. mleté skořice, cukr podle chuti, máslo pro smažení.
Příprava. Porazte vejce s cukrem v misce, přidejte skořici, mléko, dobře promíchejte.
Ozvěňte toast chleba šikmo, ponořte každý plátek do ctihodné směsi a smažte do předehřátého másla na obou stranách, dokud není zlatý.
Napojte toasty s uzlem, abyste odstranili přebytečný olej. Podávejte s vašimi oblíbenými přísadami.
Sendvič Krok-Madam
Budete potřebovat: 4 plátky toastu chleba, 4 plátky šunky, 2 st.l. strouhaný tvrdý sýr, 2 t.l. Granulární hořčice, 2 vejce, 1 t.l. Máslo, sůl podle chuti- pro beshamel omáčku- 2 st.l. máslo, 1 t.l. Mouka, 200 ml mléka, 1 špetku mletého muškátového, 1 špetce soli.
Příprava. Chcete -li začít, připravte beshamelovou omáčku. Chcete -li to udělat, roztavte máslo ve Stewpanu. Nalijte mouku, promíchejte šlehačkou. Pokračujte v míchání, nalijte mléko tenkým potokem. Smíchejte, aby neexistují žádné hrudky. Přiveďte k varu a vařte, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte muškátový oříšek, sůl, promíchejte a odstraňte z tepla.
Suchý chléb v suché pánvi nebo v toustovači. Namažte dva plátky chleba s vůní omáčky. Položte na každého dva plátky šunky, napnuté sýr na vrchol. Namažte zbývající plátky chleba hořčicí a nasaďte se na sendviče.
Přeneste sendviče na plech na pečení, nalijte každý kosamel hojně a pečte ve ventilátoru trouby předehřátého na 200 ° C po dobu 5-7 minut.
Zatímco sendviče jsou pečeny, roztavte máslo na pánvi a smažte vejce.
Položte hotové sendviče na talíře, položte na každé smažené vejce. V případě potřeby ozdobte čerstvé bylinky.
Tvarohové koláče s ovesnou vlohou
Budete potřebovat: 600 g chatového sýra, 2 žloutky, 5 st.l. ovesné vločky "Herkules", 1 lžíce.l. mouka a trochu více pro kolaps, 3-5 t.l. Cukr, 1 valinový taška, máslo nebo rostlinný olej pro smažení.
Příprava. Vložte tvaroh do misky, mírně otevřený. Přidejte žloutky, cukr, vanilin, ovesné vločky a mouku. Hmotnost dobře promíchejte rukama a v lednici vložte pár hodin (nebo v noci).
Vytvářejte tvarohové koláče z hmoty tvarohu, válte se do mouky a smažte v předehřátém oleji na obou stranách, dokud není zlatý.
Přeneste do ubrousku a odstraňte přebytečný olej a podávejte s vašimi oblíbenými přísadami - zakysanou smetanu, jogurt, kondenzované mléko nebo džem.
Svěží dýňové palačinky
Budete potřebovat: 200 g brambor dýňové kaše, 150 g mouky, 2 vejce, 2-4 st.l. Cukr, 200 ml mléka, 50 g másla, 1 hodiny.l. prášek do pečiva, 1 špetka soli.
Příprava. Pro brambory s dýňovou kaší si vezměte čerstvou dýni, kůru a semena, nakrájejte na kostky a vložte do pánve. Nalijte vodu tak, aby se jedná o kousky dýně, pokud je to žádoucí, přidejte trochu cukru. Přiveďte k varu a vařte, dokud dýně nezměkne. Pak čistěte mixér, dokud nebude hladký. Chcete -li se zbavit přebytečné tekutiny, přeneste dýňovou hmotu do gázy složené v několika vrstvách, zabalte a zavěste na pár hodin.
Smíchejte vejce s cukrem a solí a porazte s mixérem. Přidejte roztavené a chladné máslo, dýňové pyré a znovu porazte.
Nalijte mléko, dobře promíchejte a přidejte mouku prosínou spolu s práškem do pečiva. Důkladně promíchejte, aby neexistovaly žádné hrudky.
Smažte palačinky v suché pánvi na obou stranách Ruddy. Podávejte s kondenzovaným mlékem, medem nebo oblíbeným džemem.
Hamlet s šunkou ve formách
Budete potřebovat: 3 vejce, 70 ml krému, 100 g šunky, 50 g pevného sýra, polovina rajčat, polovina bulharského pepře, sušené byliny, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. Porazte vejce solí a pepřem, přidejte sušené byliny, nalijte krém. Přidejte strouhaný sýr a dobře promíchejte.
Nakrájejte šunku, pepř a rajčata kostek a trochu si položte na dno oleje namazané pro košíčky, aby je naplnily asi třetinou objemu.
Nalijte hmotnost vajec do každé formy a naplňte ji téměř na vrchol. Pečte omeletu v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 15-20 minut.
Trochu ochlaďte, vyjměte omeletu z forem a podávejte, doplňte zeleninou a chlebem.
Snídaně lahodně a krásná a žádná podzimní slezina vás nepřekoná!
