15 Úžasných faktů o bramborách. Myslíš si, že o něm víš všechno?
Obsah
Červená ... žlutá ... zelená ... Ne, nejedná se o semafory - jde o brambory. Jste si jisti, že přesně víte, jakou barvu se stane brambory? A jakou velikost může dosáhnout? A kolik brambor to Belmanians jedí rok? Řekneme vám o všem bramborách!
Často se to stává takto: na něco si zvyknete a přestanete si všímat jeho jedinečnosti. Stalo se to s bramborami. Jsme na ni tak zvyklí, vstoupila do našich životů tak pevně, že se nám zdá být naprosto nezajímavé a nestojí za to pozornost. Vnímáme to jen tak, jak jdu. Tato zelenina je však plná hádanek. Dnes pro sebe objevíme některá bramborová tajemství.
Zajímavá fakta o bramborách
Fakt 1
Brambory jsou trvalá rostlina. Kopáme to každoročně, protože nás zajímají hlízy. Pokud ne pro náš zásah, mohou keře brambory růst a růst.
Fakt 2
Tato kultura získala svůj název z lanýže - houba, která roste pod zemí. Italové nazývali nový zeleninový Tartufolo (Truffel). Němci lehce změnili slovo - a ukázalo se to kartoffel . Ruské brambory od něj odešly.
Fakt 3
Lidé začali jíst brambory asi před 8000 lety. První byli obyvatelé Jižní Ameriky. Do Evropy se dostal pouze v polovině 16. století. Španělský kněz, historik a geograf Syes de Leon ho přivedl z Peru do své vlasti. Na začátku však "cizinec" vnímán pouze jako dekorativní rostlina. Skutečná sláva k němu přišla později.
Fakt 4
Myslíte si, že ovoce brambor je hlíza? Ne, hlíza je obyčejný postranní únik, jen zahuštěná (jinými slovy, odden, který se výrazně zvětšuje). A ovoce brambor jsou malé zelené bobule. Vypadají jako malé "Rajčata" a růst na stonku. V každé takové bobule asi 200 semen. Buďte opatrní: bobule jsou extrémně jedovaté.
Fakt 5
Bramborové neloupané hlízy pro 80 se skládají z škrobu, jak si mnozí lidé myslí, ale z vody. Škrob v nich jen asi 15.
Fakt 6
Brambory - cenný produkt. Obsahuje asi tucet různých makro- a stopových prvků, mezi nimiž jsou důležité jako vápník, draslík, železo atd.D. V hlízech brambor existují vitamíny B, které se účastní syntézy hemoglobinu a protilátek a mají velký význam pro metabolismus v těle. V tomto produktu je přítomen dobře známý vitamín C. Po konzumaci pouze 300 g brambor dáte svému tělu téměř úplnou denní normu této užitečné látky. A proč po tom potřebujete citron?
Fakt 7
Zředit brambory nejen na Zemi, ale již ve vesmíru. Byl to on, kdo byl první zeleninou pěstovanou mimo naši planetu. Stalo se to v roce 1995 na palubě americké raketoplánu "Kolumbie". Není pochyb o tom, že během letu na Mars, který je plánován v blízké budoucnosti, budou lidé určitě jíst brambory.
Fakt 8
Chovatelé přinášejí stále více odrůd této kořenové plodiny. Přítomnost určitých látek v nich ovlivňuje nejen chuť a prospěšné vlastnosti druhého chleba, ale také jeho barva. V dnešní době již nejsou pouze žluté a růžové brambory známé. Téměř bezprostředně po válce byla zobrazena řada brambor s modrýma očima (lidé to nazývají "Blue -eed"). Byl pojmenován po dědovi a. S. Pushkin - Abrama Hannibal. Nyní brambory červené, fialové a modré získávají stále více popularity. Vytvořili vědci a černé odrůdy. Je pravda, že buničina takových brambor není černá, ale jasně fialová.
Všichni samozřejmě viděli zelené brambory. Tato barva však nebyla vytvořena vědci, ale přírodou. Pod vlivem slunečního světla v hlízách se začne vyrábět organický jed - solanin. Příroda tedy chrání rostlinu před mikroorganismy, hmyz a býložravky. Čím zelenější brambory, tím více solaninu v něm. Velké množství zelených brambor může u lidí způsobit otravu.
Fakt 9
Největším výrobcem brambor na světě je Čína. Dále od zpoždění je téměř 2krát Indie a Rusko. Ale jedí brambory nejvíce v Bělorusku. Za rok každý běloruský jí ne méně než 181 kg, t.E. Asi 0,5 kg druhého chleba se nachází v jejich stravě denně ve své stravě. Pak bratři v Sovětském svazu - Kyrgyzstán (více než 140 kg) a Ukrajinu (více než 130 kg) jdou. Zavře pět Ruska - více než 130 kg. Ale Rwanda má 6 míst - 125 kg na obyvatele za rok.
Fakt 10
Bezpochyby by nikdo nejedl tolik brambor, kdybych musel dát 500 € za kilogram. To je to, kolik nejdražších brambor na světě stojí. Pěstují to ve Francii, na malém ostrově Nooarmühn. Tato odrůda se nazývá "La Bonnotte". Vzhledem k nadměrné citlivosti hlíz se zařízení nepoužívá při jejich čištění-všechno se provádí ručně. Roční plodina tohoto neocenitelného bramboru nepřesahuje 100 tun.
Fakt 11
Brambory mohou být sladké ze dvou důvodů. První je, pokud se jedná o bojové, sladké brambory, které jsou běžné v tropech a subtropech. V roce 2008 v Saúdské Arábii rostla obří hlízka Battalu. Vážil více než 11 kg. To je plodina!
Druhým důvodem sladké chuti v bramborách jsou nepravidelné podmínky skladování. Ve skutečnosti je v bramborách velmi málo cukrů 0,5. Za různých podmínek obsahu se však jejich počet zvyšuje a naopak se snižuje. Při teplotách pod 10 ° C se cukr v hlízech brambor začne intenzivně tvořit a jeho množství může dosáhnout 6. Pak brambory a získává nepříjemnou sladkou chuť.
Fakt 12
Historie Ruska si pamatuje mnoho revolucí, povstání a povstání. Nespokojené Rusové se proti! Například v první polovině 19. století se po zemi blikala série "Bramborové nepokoje". Úřady se pokusily dát svou vůli rolníkům a donutit je pěstovat brambory. Tento řád splnil silnou opozici z dolních vrstev populace. V některých provinciích dosáhl krvavých střetů. Výsledek je vám znám: v Rusku se brambory již dlouho staly druhým chlebem. Ukazuje se, že vrcholy převládaly v této válce.
Fakt 13
Opakovaně od chovatelů se pokusili "připojit" rajče a brambory. Pokusili se je překročit v různých letech v Rusku, v Americe a v Anglii. V důsledku takové sloučeniny bylo možné získat zázračnou rostlinu, která má bramborové hlízy a rajčatové ovoce. Nazvěte tuto úžasnou zeleninu nejčastěji tomatofel. Takové experimenty se dokonce zajímaly o vývojáře počítačových her. A v roce 2015, podobné bramborověkové úžasné "Toshka" objevil se ve hře Fallout 4.
Fakt 14
Brambory - drahá kultura. V mnoha zemích světa jsou muzea otevřená na jeho počest. Obyvatelé Peru (Jižní Amerika) si jsou jisti, že je to jejich země, která je rodištěm této nádherné zeleniny. Není divu, že v Peru má téměř každé muzeum bramborovou halu. Celá muzea na počest této zeleniny se vytvářejí v USA, Anglii, Dánsku, Německu, Rusku a Bělorusku. A v Belgii v roce 2008 otevřeli muzeum věnované jednomu jídlu - brambory zdarma. Tisíce exponátů, které o tom vyprávějí, byly umístěny na třech patrech staré budovy. Básníci a umělci neobcházeli brambory. Jeden z nejslavnějších obrazů na toto téma - "Brambory" Slavný nizozemský umělec Vincent Van Gogh.
Fakt 15
Brambory jsou také zvědavé v památkách. Jsou založeny v mnoha zemích světa. Můžete je vidět v Bolívii, Německu, Kanadě, Polsku, Rumunsku, Ukrajině a Rusku. Bramborová je pomník i v Austrálii.
Pokud chléb náhle skončí, brambory vždy přijde na záchranu. Dobrou chuť!
