10 Zajímavých faktů o rajčatech. Ani jste moc neměli podezření!

Plody jasných odstínů se sladkou a šťavnatým buničinou - chuť a výhody rajčat je obtížné přeceňovat. Důvody, proč by měla být rajčata konzumována, je obrovské množství. Ale především je to jejich cenné složení.

Spory o tom, do jakých rostlin patří rajčata, se rozšířily v 16. století, kdy španělští námořníci přinesli svá semena z Jižní Ameriky do Evropy. V jazyce aztéků slovo "Tomatl" myslel "Velká bobule". Peruánské Indiáni nebyli daleko od pravdy, protože v botanickém smyslu je ovoce rajčat šťavnatý bobule s tenkou kůží a více semen.

Latinské jméno - Solanum lycopersicum, což znamená "Wolf Peach", Carl Linnaeus dal rajčatům, který byl přesvědčen, že plody rostliny jsou nepoživatelné a jsou stejně jedovaté jako bobule brambor nebo Belladonna. Mnohem později se stalo známo, že alkaloidní solanin obsažený v ovocích Nightshade, když dozrávají, zmizí.

Romantičtí Francouzi věřili, že jasné červené plody podobné srdce jsou obdařeny milostnou silou, takže byli povoláni "Pomme d`Amour" - "jablka lásky". Italové, kteří byli pravděpodobně obeznámeni s pouze žlutými a oranžovými rajčaty, je ztmavli "Zlatá jablka" (Romo d`Ooro).

Zjistěte to právě teď, proč rajčata musí jíst každý den.

jeden. Rajčata varují rakovinu

Červená barva je dána karotenoidovým pigmentem lykopinem. Kromě schopnosti barvení je vlastní silnými antioxidačními vlastnostmi, díky kterým se pomocí rajčat můžete chránit před rakovinou. Navíc v ovocích, které podstoupilo tepelné zpracování, například v rajčatové pastě, omáčce nebo kečupu, je množství látky ještě větší než v syrové zelenině.

Lidské tělo není schopno produkovat lykopiny samostatně, takže člověk to může získat pouze s jídlem. Kromě rajčat je cenný karotenoid obsažen v melouch a melounech melounů. Deset porcí rajčat týdně o 45 let snižuje riziko vzniku rakoviny prostaty u mužů, a to není jediný vědecký výzkum v oblasti zdravotní péče.

2. Rajčata chrání před ultrafialovým zářením

Lidé, kteří milují opalování, by měli pravidelně jíst rajčatovou omáčku. Požáry jídla "Olej pro opalování" byly otevřeny nedávno. Samotná rajčata však chrání před škodlivým slunečním zářením. Proto opustit oleje a krémy pro opalování se speciálními světelnými filtry, v žádném případě nemůže. Je to jen to, že rajčata, která používáte v plážové sezóně, navíc posílí účinek kosmetiky a vytvoří překážku tvrdých ultrafialových paprsků A a B a Spectra.

3. Rajčata přispívají ke hubnutí

Protože 93 rajčat se skládá z vody, doporučuje se je jíst všem, kteří se pevně rozhodli zhubnout. Kromě toho šťavnaté ovoce obsahují vlákno, což dává pocit sytosti a reguluje trávicí systém. Rajčata jsou také bohatá na draslík, což usnadňuje vylučování toxinů a přebytečnou vodu z těla. A to vždy znamená hubnutí.

4. Rajčata dávají kůži hladkost

Pravidelné používání rajčat vám umožní dosáhnout štíhlé postavy, chránit se před rakovinou a také zachovat krásnou a zdravou pokožku.

Vitamin C, který je obsažen v rajčat, má pozitivní účinek na stav kůže: nasycuje buňky kyslíkem a posiluje stěny cév. Rajčatová šťáva pomůže bělit neestetické červené skvrny po akné. Rajčata navíc obsahují vitamín E, který se také nazývá "Elixír mládí". Výrobky obsahující tento vitamín pomůže zabránit vzhledu hlubokých vrásek a pozastavení předčasného stárnutí kůže.

5. Rajčata posilují nehty a vlasy

V období zralosti rajčat není třeba utrácet peníze za drahé kosmetické procedury. Minerály, které jsou v nich obsaženy, pomohou vyřešit problémy rozdělených konce vlasů a křehkých nehtů.

Pigment, který je součástí rajčat, je ideálním prostředkem spasení těch, kteří trpěli neprofesionalistickými kadeřníky. Pokud vlasy v případě neúspěšného zbarvení získaly nazelenalý odstín, nejlepším způsobem, jak tento nepříjemný problém odstranit, je vytvořit masku rajčatové pasty. Během postupu trvající 20 minut červené barvivo neutralizuje zelenou barvu. Je pravda, buďte opatrní - vlasy po takovém efektu mohou získat teplý načervenalý odstín.

Rajčatová šťáva provede klimatizaci po promytí. Je třeba jej aplikovat na pokožku hlavy a vlasy po dobu pouhých 5 minut, poté opláchněte vodou. Taková maska ​​zvlhčuje vlasy, aby byla hladká a lesklá. Postup také pomůže těm, kteří trpí suchostí a svěděním pokožky hlavy.

6. Rajčata stimulují imunitu

Rajčata jsou optimálním zdrojem kyseliny askorbové a mohou je jíst po celý rok. A ve skleníku "Antiprodistický vitamin" obsahuje tolik jako v buničině půdy "bratři".

Při výběru rajčat však musíte být vedeni stupněm jejich zralosti. Zralý plod je charakterizován intenzivním zápachem v místě připoutání stopky.

Jedno velké rajče doplňuje 60 denně vitamínu C k tělu. Kromě majetku, aby se odolala infekcím, zrychluje kyselina askorbová proces hojení ran a modřin, podporuje rychlé zotavení po intenzivní fyzické námaze.

7. Rajčata snižují krevní tlak

Populární dietní pomlčka (dietní přístup k zastavení hypertenze), tzv. Hypertenze, která se považuje. Navíc by v každodenní stravě měla být rajčata bohatá na flavonoidy určitě. Tyto látky regulují obsah "Dobrý" cholesterol v těle a zabrání vývoji hypertenze.

osm. Rajčata regulují hladinu cukru v krvi

Rajčata jsou ideální pro krmení diabetiků kvůli velkému obsahu v ovoci chromu. Tento chemický prvek pomáhá udržovat konstantní hladinu hladiny hladiny cukru v krvi a vyhýbá se ostrým výkyvům.

devět. Rajčata usnadňují příznaky menopauzy

Ženy s nástupem menopauzy často trpí nadváhou, vyvíjejí srdeční choroby, často nádory. Podle lékařského výzkumu lze mnoho příznaků doprovázet menopauzou minimalizovat nebo dokonce eliminovat. Toho je dosaženo, pokud sledujete středomořskou stravu, jejíž základ je považován za zeleninu, jako je brokolice, mrkev a rajčata.

deset. Dušená rajčata jsou užitečnější než syrové

Tradičně se věří, že zelenina a ovoce jsou užitečnější v surové podobě. V případě rajčat neexistuje žádná výjimka - jsou užitečné a chutné k jídlu, roztržení přímo z keře. Ale další skutečnost je dobře známa - tepelné zpracování zvyšuje prospěšný účinek rajčat na lidské tělo. Lykopin, který je obsažen v buněčných membránách, se uvolňuje pod vlivem teploty. V důsledku vytápění je snazší absorbovat a prospěšné vlastnosti zeleniny nejsou pouze sníženy, ale naopak se zvyšují.

Komu jsou rajčata kontraindikována

A přesto existují také omezení používání rajčat. Nemohou je jíst lidé s gastritidou, vředy, onemocněními ledvin. Vzhledem k obsahu kyseliny oxalové jsou rajčata kontraindikována v artritidě, dně a revmatismu. Kromě toho rajčata často vyvolávají výskyt alergických reakcí, takže lidé náchylní k alergiím je třeba varovat jídlem rajčat. Byly však vybrány odrůdy zelených rajčat, která nezpůsobují kopci, vyrážka a svědění.

Podle různých informací je na světě od 10 000 do 25 000 odrůd rajčat. Jejich ovoce se vyznačují nejneobvyklejšími odstíny - od bílé a růžové po fialovou a černou. Užitečné vlastnosti jsou vždy stabilní a nezávisí na barvě, rozmanitosti a růstových podmínkách.

Články na téma "10 Zajímavých faktů o rajčatech. Ani jste moc neměli podezření!"

Jak se vypořádat s pozdním plísněním na rajčatech ve skleníku - jak a jak zpracovat keře

Kolik nevlastních sysonů může být na rajčatech ponecháno bez ztráty plodiny

14 Nejčastějších otázek o rajčatech

Jak se zbavit pozdního plísní na rajčatech?