Rychlý průvodce: jaké jsou typy cukety
Obsah
Před výběrem vhodné rozmanitosti cukety se musíte rozhodnout o jeho příslušnosti k jednomu nebo druhému typu. Rozlišování jedné zeleniny od druhé však není snadné. Proto jsme připravili malý průvodce podle typu cukety.
Existuje více než sto odrůd cukety, jasně žluté a tmavě zelené, krátké a dlouhé, hladké a drsné, rovné a zakřivené. V této obrovské rodině dýňových plodin existují druhy a odrůdy pro každý vkus, a proto je nyní čas zjistit, který z nich je lepší nebo horší a jak se od sebe liší.
Typy cuket
Cuketa - docela specifická zelenina. Na jedné straně je to typ obyčejné dýně a na druhé straně má známky mnoha dalších jedlých rostlin. Současně je cuketa typem silné zdivotvové bobule (jako okurka nebo meloun). Proto v letních chatkách a policích najdete obrovské množství cukety různých velikostí, barev a tvarů. Nyní si vzpomeneme na hlavní odrůdy těchto kultur.
jeden. Tsukini
Tsukini může být žluté nebo tmavě zelené s bledě zelenými pruhy a bez. Cuketa střední velikosti a prodloužený tvar, zploštělé ze stran. Kůra střední hustoty, hladká a lesklá. Buničina střední tvrdosti, šťavnaté se středně velké chuti bez sladké. Tsukini zpravidla roste do velikosti masivního klubu a mnoho zahradníků se o to dokonce snaží "Evidence". Je však lepší pěstovat cukety takových odrůd, které nemají obrovské rozměry, od větší zeleniny, tím více vody obsahuje.
2. Squash
Tyto "Cucchini-nlo" Nejjednodušší způsob je odlišit od zbytku kvůli neobvyklé formě. Mohou mít jakoukoli barvu (od bledého po zelenou) a mají vybavení "nadstavba" V průměru plodu. Palulská buničina je tvrdší a hustší než jiné odrůdy cukety, a to je dobré pro kulinářské experimenty a zpracování při vysokých teplotách. Obzvláště dobré je uhasit squash masem a chilli pepřem.
3. Kruknek
Dýně-hnědá vlasy-takže také nazývají tuto zeleninu s konvexní základnou a tenkou zakřivenou horní částí. Obvykle jsou jasně žluté a ve struktuře slupky se mohou lišit: existují jak hladké odrůdy, tak i potažené bradavice. Hustota buničiny také závisí na konkrétní odrůdě.
4. Hybridní Nabídka marshmallow
Je nejjednodušší zjistit tento poddruh cukety - má dvěma zbarvení - zelenou základnu a žlutou elitu. Navzdory svému názvu je Ethykabakok stejně tvrdý jako squash, takže je skvělý pro delší hasicí nebo pečení a správný tvar vám umožňuje řezat úhlednými plátky.
5.Kouza cucchini
Tento typ cukety se pěstuje hlavně na Středním východě, v jihovýchodní Asii a Mexiku. Obvykle mají bledou barvu, ale někdy se také nacházejí pestré odrůdy. Oloupaná cuketa je tenká a buničina je o něco sladší než jiné odrůdy Tsukini. Ale ve formě se neliší od jejich "kulaťoučký" bratři.
6. Kolo Tsukini
Tyto "Dýně" Ve formě koule mohou být natřeny v jakýchkoli odstínech zelené a žluté (ve druhém případě se podobají grapefruitům). Kuchaři najdou velmi nestandardní použití pro tuto zeleninu - odřízli horní část plodu, seškrábali buničinu a výsledná dutá koule se používá jako nádoba na polévky nebo jiná jídla.
7. Tatum
Exotická rozmanitost cukety, která se nachází hlavně v Mexiku. Tvar cukety se může změnit z absolutně sférického na prodloužené. V barevném nebo tmavě zelené převládají dva odstíny. Mezi rysy tohoto poddruhu zdůrazňujeme tenkou kůži a velké množství semen.
osm."Mastný z Nice"
Francouzi dali tuto cuketu příliš lichotivou přezdívku, ale udělali to spíše z velké lásky k této rozmanitosti dýně. Ve skutečnosti má kulatá cuketa příjemnou sladkou chuť a jemnou buničinu a jejich nalezení na policích není tak snadné.
devět.Indian Apple - Tenda Pumpkin
Bledě zelená dýně s naprosto hladkou a lesklou kůrou je spíše jako obří jablko nebo rajčata. Indický host skutečně stojí poněkud od svých příbuzných a zároveň má delikátní krémovou bílou cuketu s jedinečnou chutí.
deset. Luff
Posledně jmenovaný v našem seznamu je jedinečný liana-luff nebo přírodní žínka. Jeho ovoce jsou protáhlé a válcové, uvnitř suché a vláknité s mnoha semeny. Bohužel jsou téměř nevhodné pro jídlo, ale dostávají vynikající domácí žínky, vodopříšky, mýdlo nebo olej. Existují také jedlé odrůdy, ale rostou v regionech s subtropickým a tropickým klimatem.
Nyní si určitě můžete vybrat nejvhodnější typ cukety pro váš web a s jistotou si vybrat zeleninu na policích. Jak vidíte, tato kultura má mnoho odrůd, ale všechny jsou sjednoceny jedním - obrovským kulinářským potenciálem.
