7 Originálních receptů na konzervování pepře pro zimu. Překvapivé příbuzné!
Obsah
Snad nejspolehlivějším způsobem, jak zachovat pepř pro zimu, je zachování. Domácí ochrana pepře není tak obtížná, jak se zdá. Ujistěte se, že si přečtěte náš článek s výběrem zajímavých, chutných a jednoduchých receptů na přípravy na pepř.
Pro výrobu lahodných mezerů pepře je důležité si pro to vybrat vhodnou rozmanitost. Pro konzervování vyberte celé ovoce s hustou kůží, bez známky poškození. Pre -promyté a sisked pepper lze nakrájet na plátky, prsteny nebo kostky - bude snazší je vložit do nádoby. Chcete -li dát nakládané pepřem další chuť a aroma, použijte různé koření a koření.
Nakládaná ostrá pepřem
Konzervovaný ostrý pepř lze použít jako složku pro přípravu omáček, salátů, občerstvení. Chcete -li snížit hořkost, přidejte do marinády více cukru.
Budete potřebovat: 1 kg akutního pepře (chilli, halapeno), 1 hřebíček česneku, 1-3 t.l. Cukr, 1 t.l. sůl, 150 ml 9. octa, 1 šálek vody.
Příprava. Pomocí rukavic nakrájejte pepř na tenké prsteny a opláchněte pod studenou vodou. Smíchejte vodu, octa, cukr, sůl a nasekaný česnek na pánvi. Přiveďte k varu, vyjměte pánev z tepla a položte pepř. Nechte stát 15 minut, pak vložte pepř do sterilizované nádoby, nalijte marinádou, sterilizujte a svinujte.
Nakládaná sladká pepř
Tento recept osloví milovníky kořeněných sladkých polotovarů. Skvělé občerstvení se získá ze sladkého nakládaného pepře.
Budete potřebovat: 500 g sladkého pepře, 3 žárovky, 2 hřebíček česneku, 6 lžíce.l. Cukr, 1,5 t.l. sůl, 1/2 hodin.l. mletá paprika, 1,5 šálků octa vína, 1/2 šálku vody.
Příprava. Nakrájejte pepř na tenké kostky, cibuli - prsteny a vložte vše do nádoby. Smíchejte vodu, octa, cukr, sůl, papriku a nasekaný česnek na pánvi, přiveďte k varu. Nalijte pepř s marinádou, sterilizujte a svinujte. Takový obrobku lze také uložit v lednici po dobu 1-2 měsíců, jednoduše ucpávání víkem.
Pepř nakládaný rostlinným olejem
Díky Clockwork je nakládaný pepř měkčí a něžný.
Budete potřebovat: 1 kg pepře, 1 cibule, 8 hřebíček česneku, 20 st.l. Cukr, 2 hodiny.l. sůl, 4 lžíce.l. rostlinný olej, 1 šálek 9. octa, 4 sklenice vody.
Příprava. Oloupejte pepř ze semen a oddílů a nakrájejte na plátky. Lehněte si v čistých sklenicích spolu s polovičními cibulemi a stroužky česneku. Nalijte olej do sklenic. Pro marinádu smíchejte vodu, octa, cukr a sůl a přiveďte k varu. Nalijte pepř horkou marinádou, sterilizujte a svinujte.
Nakládaná pepř
Cibule dává nakládané pepřem ostrosti a jedinečnou chuť.
Budete potřebovat: 1,5 kg pepře, 1/2 kg cibule, 1 šálek cukru, 2 lžíce.l. Sůl, 15 lžíce.l. rostlinný olej, 13 lžíce.l. 9. octa, 1,5 l vody.
Příprava. Nejprve připravte marinádu smícháním vody, octa, olejem, sůl a cukru, přiveďte vše k varu. Vložte do ní nasekanou zeleninu a vařte po dobu 5 minut, poté si vložte sterilizované nádoby, nalijte marinádou a převrátíte.
Nakládaná pepř
Po připravenosti nakládaného pepře podle tohoto receptu můžete začít ochutnat hned příští den.
Budete potřebovat: 1/2 kg papriky, 2 cibule, 2 hřebíček česneku, 1/2 hodiny.l. pozemní paprika, větvičky větviček podle libosti, 8 lžíce.l. Cukr, 1 sklenice octa jablečného moštu, 1,5 šálků vody.
Příprava. Smíchejte vodu, octa, cukr a papriku, přiveďte k varu a vyjměte z tepla. Nakrájejte pepř na tenké plátky, cibule - půl kroužky, nasekejte česnek a vložte do marinády. Pokud je to žádoucí, přidejte několik větviček čerstvého tymiánu. Smíchejte a nechte stát alespoň 2 hodiny, pak ji vezměte do ledničky po dobu 6 hodin.
Piquant nakládaný pepř
Tato pikanční pepřem je dána kořením - skořice, hřebíček, pepř.
Budete potřebovat: 2 kg bulharského pepře, bobkového listu, černého a voňavého pepře s hráškem, hřebíček podle chuti, 1,5 hodiny.l. mleté skořice, 1/2 šálku cukru, 1 t.l. sůl, 1/2 šálku rostlinného oleje, 1/2 šálku 9. octa, voda.
Příprava. Pro marinádu smíchejte olej s kořením, solí a cukrem a přiveďte k varu na mírném ohni, neustále míchejte. Nalijte do octa a dobře promíchejte. Ořízněte pepř plátky a spusťte ji na vroucí vodu po dobu 5 minut. Spadněte do cedníku a přeneste pepř na marinádu, proudit 5 minut. Pak rozložte pepř na sterilizované nádoby, nalijte marinádu, ucpává víka, cool, otočte sklenice vzhůru nohama a uložte na tmavě chladném místě.
Nakládaná pepř
Skvělý obrobku, který bude velmi užitečný v zimě, když chcete vařit plněný pepř.
Budete potřebovat: 1 kg pepře, 1 t.l. Sahara, 2 st.l. Sůl, 3 lžíce.l. 9. octa, 1,5 l vody.
Příprava. Pečlivě ořízněte stonek v paprikách, odstraňte semena a případy. Potom spusťte lusky do vroucí vody a blanch po dobu 5 minut. Vyjměte pepř štěrbinovou lžičkou, osušte a vložte do sklenic. Změřte 1,5 litru vody, ve kterých byl pepř blancherován, přidejte sůl, cukr a přiveďte k varu. Nalijte octa do sklenic pepřem a nalijte horkou marinádu. Roll and Cool, otočení vzhůru nohama.
Doufáme, že vás naše jednoduchá recepty konzervovaného pepře, budete mít rádi a určitě něco připravíte!
