7 Důvodů zahrnuje zmrazenou zeleninu a bobule ve vaší stravě
Obsah
V chladném období existuje mnoho důvodů, proč si koupit zmrazenou zeleninu a bobule. Proč je zahrnout do jejich stravy, jsou schopni nahradit čerstvé a jak správně zmrazit plodinu, aby vás potěšilo celou zimu?
Rozmanitost zmrazených produktů rostlinného původu na policích moderních obchodů může samozřejmě poskytnout téměř úplnou potřebu zeleniny a bobulí. S vlastními rukama však ovoce může být docela diverzifikována vaší zimní stravou a ušetřit spoustu finančních prostředků se správným úložištěm.
Důvod 1. Úspora prostředků
V chladném období se očekává, že ceny čerstvé zeleniny a ovoce porostou. Navíc, pokud jsou brambory nebo mrkev zdobené dobře, pak se stanou brokolicí, lilek nebo jahody "Stojí za to svou váhu ve zlatě". Cena zmrazených produktů se však nemění po celý rok a nechává vám možnost dopřát si užitečnými základními jídly nebo dezerty alespoň každý den.
Důvod 2. Úspora času
Čerstvá zelenina před vařením je třeba umýt, vyčistit, řezat, to znamená, že na ně tráví spoustu času. Ale zmrazené jsou prodávány již připravené k odeslání na pánev nebo na pánev - stačí otevřít balíček. Moderní člověk má takový rytmus života, že každou minutu, a proto ušetří čtvrt hodiny strávené na něčem příjemnějším, je schopen zlepšit náladu.
Důvod 3. Nedostatek přísad
Jakákoli ochrana zeleniny, bobule a ovoce zahrnuje přidání cukru, soli, octa, olejů a dalších ne příliš užitečných ingrediencí. Zmrazení však nepotřebuje žádný z nich pouze rostlinný produkt bez přísad v balíčku. To je nejen užitečné, ale také usnadňuje přípravu jídel, protože nemusíte zjistit, jak moc je Solone nebo sladký obrobek a kolik ingrediencí na základě toho musíte z konečného receptu odstranit z konečného receptu.
Důvod 4. Absolutní zralost
Na pultu se zdá, že pepř je červená, ale se zelenou stranou a všechny jahody mají bílý nos? To není náhodou - čím méně zralý produkt, tím delší je jeho trvanlivost a tím snazší je přeprava. Skutečnost, že kupující dostává kyselý nebo čerstvý produkt za své peníze, což není dost slunce, dodavatelé v tu chvíli nemyslí - je pro ně důležité dodávat a prodávat zboží.
Ale pro mrznutí se tato zelenina a bobule používají, které jsou již zcela zralé a nelehnou na policích po dlouhou dobu. Mají kompletní sadu vitamínů, živin a minerálů.
Důvod 5. Zvýšený obsah vitamínů
Samozřejmě, pokud porovnáte zeleninu se zmrazenou zeleninou z postelí, pak bude napájení vitamínů v prvním větší. Ale pokud mluvíme o těch produktech, které již dosáhly oken a leží na nich několik dní, nebude výsledek v jejich prospěch.
Například zvažte brokolici: Dodávka vitamínu C v zelenině, která ležela 5-7 dní, je o 50 méně než v čerstvém a ve zmrazených 10 nižších.
Důvod 6. Univerzálnost
Vzhledem k tomu, že nejméně 500 g rostlinných produktů musíte jíst den, přidejte zeleninu a bobule téměř na všechno. Kromě toho jsou ideální pro stovky různých pokrmů, zlepšují chuť polévek, koláčů, přílohy, omáčky, dezerty a nápoje, snižování obsahu kalorií a poskytování člověka denní vitamínovou normu.
Důvod 7. Rozmanitost
Pěstujete bruselské zelí, borůvky, kukuřici, mrkev prstů, lingonberries a další atypické rostliny v venkovském domě? Pravděpodobně na tuto otázku může pozitivně odpovědět mnoho letních obyvatel. Ale v průmyslovém měřítku je to vše dokonale pěstováno a zmrazené, je docela přístupné spotřebiteli.
Seznam zeleniny, bobulí, hub a rostlinných směsí v obchodech neustále roste, takže i ti, kteří nemilují rostlinné výrobky, si mohou vybrat možnost pro sebe.
Jak správně zmrazit bobule
Chcete -li získat bobulovou hrudku nepochopitelné konzistence, ale rozptýlené samostatné bobule, musíte použít následující technologii:
- Složte čerstvě sdílené bobule v cedníku a opláchněte 3-4krát pod tekoucí vodou, dokud nezastaví malování vody.
- Odstraňte řapíky a kosti, nakrájejte velké bobule na polovinu.
- Vložte je do 1 vrstvy na papírový ručník a zcela osušte.
- Položte pergamen na plech na pečení nebo paletu na zamrznutí, posypte bobule na vrchol a pošlete jej do mrazničky.
- Nechte je v chladu po dobu 4 hodin do 2 dnů (v závislosti na síle komory a velikosti bobulí).
- Jemně nalijte bobule do balíčků pro mrznutí nebo nádoby, v případě potřeby je podepište a pošlete je znovu do mrazničky.
Jak správně zmrazit zeleninu
Se zeleninou je to stále snazší než u bobulí, ale velký objem zmrazené plodiny vám také může vzít hodně času.
- Shromažďujte zeleninu pro mrznutí, je vhodné zmrazit zeleninu stejného typu za 1 čas, aby se nezmáčkala.
- Opláchněte je pod tekoucí vodou.
- Čistěte od kořenů, kůže a semen (je -li to nutné).
- Nakrájejte na malé kousky (pepř, rajčata, cuketa, lilek atd.D.) nebo si otřete hrubé struhadlo (mrkev).
- Rozložte v 1 vrstvě na plech na pečení pokrytý pergamenem a vezměte ji do mrazničky po dobu 8 hodin do 2 dnů.
- Odstraňte zmrazenou zeleninu, třídějte je do kontejnerů nebo tašek pro zamrznutí, pokud je to nutné, podepište a rozkládejte v mrazničce pro skladování.
Nějaká zelenina (brokolice, květák, fazole chřestu) je pro Blanch lepší před zamrznutím.
Stále si nejste jisti potřebou mrazu? Pak si pamatujte, že za rok by měl člověk jíst nejméně 120 kg zeleniny (nepočítá brambory) a 80 kg ovoce a bobule. Je to prostě nerealistické to dělat ve třech letních měsících, ale zahrnutím zmrazených bobulí a zeleniny do zimní stravy - každý je schopen.
