Jak pěstovat artyčoky: vše o odrůdách a zemědělské technologii
Obsah
Artičok je trvalá rostlina, která vypadá jako bodlák, jen mnohem větší, má mnoho užitečných vlastností. Po více než tisíc let to lidé pěstují jako zeleninu, dekorativní a léčivá kultura. Zejména milují artyčoky ve Francii.
Ale v ruských expanzích jsou artyčoky stále vzácnými hosty, i když je lze kultivovat nejen v jižních oblastech, ale také ve středním pruhu. Chcete -li získat dobrou sklizeň jeho neporušených květinových pupenů (to jsou oni, kteří se jedli), musíte znát některé jemnosti pěstování této kultury a vytvořit pro ni vhodné podmínky.
Artičok, co je to za rostliny
Artichoke (Cynara Scolymus l.) patří do rostlin rodiny astro. Mezi ním "příbuzní" Nejen výše uvedený bodlák, ale také pampeliška a slunečnice.
Existuje několik verzí původu jeho názvu. Podle jednoho z nich je latinské slovo Synara převzata z řeckého jazyka a prostředků "Pes", t.na. Ostré vločky na pupenu Podobají tesábům.
Podle jiného bylo italské slovo Cocali (Pine Bump) přeměněno na Articiocco nebo je vypůjčeno od arabštiny, která má podobný zvuk a překládá se, jak je přeloženo jako "Hliněné trny".
Tak či onak, ale všechna tato slova jsou spojena se vzhledem artyčoků. Jejich pupeny se opravdu podobají hrbolům nebo trnům a mohou růst velikosti velké pomeranče. Velké šedo-zelené listy jsou vlastní peri-popsané formě.
Ano, a samotná rostlina není malých: na výšku může dosáhnout 1,5 m a na šířku - více než 1 m. Více než tucet se tvoří na jednom keři za sezónu "Shishka", Který chutná ořechem ořechem podle chuti.
Z tuctu druhů artyčoků se používají pouze dva na jídlo: Cardon (Cynara Cardunkulus) a Pali artichok (Cynara scolymmus). První se nazývá španělský artyčok, druhý - francouzština.
Odrůdy artyčoku
Navzdory skutečnosti, že artyčoky mohou být pěstovány ve středním pruhu, dosud od nás neobdržely řádné rozdělení. Proto ve státním registru výběrových úspěchů přiznaných k použití v Ruské federaci bylo zaregistrováno pouze 6 odrůd této zeleninové kultury: Umělec, Gourmet, Karchofora, hezký, sultán a Caesar.
Umělec -Mid Season Variety: 120-130 dní přechází od sazenic k zrání. Rostlina dosáhne výšky 1,5 m a koše vejčité s fialovými stupnicemi se získávají hmotností 80-90 g. V jižních regionech lze pěstovat na jednom místě až 7 let. Ve středním pruhu se pěstuje jako roční kultura prostřednictvím sazenic.
V prvním roce dává 5-7 květenství, v následujícím 10-12. Jejich produktivita je až 1,5 kg na 1 sq.m.
Gurmán - Odrůda v polovině vzoru je navržena pro růst v otevřeném půdě prostřednictvím sazenic. Koše dozrávají 120-130. den po klíčení. Keř doroste na výšku 120-150 cm. Jeho neotevřené lehké zelené pupeny v průměru dosáhnou 8-10 cm a váží až 90 g. Existují od 1 kV.m může sbírat až 1,5 kg.
Karchofora - Tato italská odrůda se prakticky neliší od ruštiny Umělec a Gurman, Zraje jen mnohem později - 210 dní po sazeni. Rostlina je o něco vyšší a její listy jsou větší. Violet se zelenými pruhy zaoblené koše mají průměrnou velikost. Produktivita - 1,4 kg na 1 kV.m.
Do registru státu Karchofora Předloženo na konci roku 2017. Pro pěstování je v jižních regionech vhodné.
Hezký -Variety pozdějšího zrání: Od sazenic po čištění první plodiny, 160-165 dní. Toto je rostlina trvalého tepla v mírném podnebí se pěstuje jako jeden -let -stejně jako sazenice.
Keř je relativně malý (90-110 cm), mírně. Ale zelené koše jsou větší-70-120 g, v prvním roce jsou obvykle 4-6, ve druhém (pro jižní regiony) -10-12.
Sultán - Odrůda středního vzoru je určena pro růst ve filmových sklenících. Bush roste na výšku 2 m, na něm 120-130 dní po natáčení, 5-7 velké sférické koše dozrávají (průměr 10-25 cm). Když se horní stupnice teprve začínají odchylovat, snížte květenství.
Caesar - odrůda v polovině sezony, vstoupila do státního registru v roce 2019. Na výšku rostlina dosahuje 1 m, má hladké listy střední délky a šířky a velké sférické koše (průměr 10-15 cm), vážící 85-120 g. Na jedné rostlině se tvoří 10-12 květenství.
Odrůda Caesar Nejproduktivnější - dává až 1,9 kg košů s 1 kV.m. V podmínkách centrálního regionu se pěstuje v roční kultuře.
Pěstování artyčoku
Ačkoli artyčok vypadá jako bodlák, ale je to docela náročné z růstových podmínek. Kultura potřebuje dobré osvětlení, t.na. Kvůli nedostatku světla se květinové pupeny vyvíjejí horší. Roste to lépe a vyvíjí se na písčité, dobře chrdované půdě s malou alkalickou reakcí.
Vzhledem k tomu, že artyčoky jsou rostliny snižující teplu. Nejlepší předchůdci pro ně budou kořenové plodiny, brambory, luštěniny a zelí.
Ve středním pruhu se tento trvalk pěstuje jako roční kultura. Sazenice artyčoků jsou vysazeny v zemi.
Semena setí semen pro sazenice
Existují dva způsoby, jak pěstovat artičoky semena pro sazenice: s ovarizací a bez. Ovarizace vede k rychlejšímu ovoce. Je vhodné, pokud plánujete pěstovat rostlinu jako roční.
Začátkem února dejte semena do mokrého teplého písku, zakryjte je k klíčení. Teplota v místnosti by měla být nejméně 22 ° C. Nastříkejte je vodou každý den, aby půda nevysychala. Po 7 dnech, když se semena rozpadla, vložte s nimi krabici po dobu dvou týdnů do chladničky při teplotě asi 0 ° C. Ztmacení konce kořenů je známkou toho, že je lze zaset v květináčích.
Sazenice artyčoků můžete pěstovat bez vyhodnocení semen. Chcete -li to udělat, namočte je na den ve sklenici vody. Poté umístěte semena do vlhkého hadříku nebo bavlněné látky a klíč obvyklým způsobem. Teplota by měla být stejná jako během ovarizace. O týden později, když semena začnou klíčit, zasaďte je do nádoby na sazenice s připravenou směsí zahradní půdy, humusu, písku a rašeliny, pořízené ve stejných částech.
Pěstování sazenic artyčoku
Po zakořenění semen artičoku a uvolnění prvního skutečného listu by měla být ponořena, t.E. být přesazen do samostatných květináčů. Velikost nových kontejnerů (rašelinových hrnců nebo brýlí) by měla být alespoň 0,5 l, t.na. Sazenice v době výsadby na otevřené půdě výrazně vyrůstají.
Při transplantaci přitiskněte špičku páteře a stimulujte tvorbu bočních kořenů. Sazenice obvykle dobře zakořenily. Péče o to je běžné: Pravidelné zalévání a horní obvaz 2 týdny po přesazení roztoku mulleinu (1 litr na kbelík vody).
Před výsadbou na otevřené půdě by se sazenice měly zmírnit. Chcete -li to provést, vezměte jej na balkón nebo otevřenou terasu a postupně zvyšujte čas strávený na venkovním vzduchu.
Až budou sazenice dva měsíce a porodí 4 skutečné listy, a to bude přibližně začátkem června, sazenice mohou být vysazeny na otevřené půdě.
Spěchání s výsadbou artyčoků na otevřené půdě nestojí za to, t.na. Rostlina se bojí mrazů, které mohou poškodit růstový bod. Při teplotách pod –1 ° C může artyčok vymřet květiny. Proto byste se měli zásobovat na krytí materiálu v případě návratu mrazů.
Aby se půda lépe zahřívá, vylepšila hřebeny asi 20 cm vysoko pro termofilní kulturu. V nich, ve vzdálenosti 70 cm od sebe navzájem, vydejte otvory, na jejichž spodní části položí drenáž (10 cm) od zlomených cihel nebo oblázků a stejné půdní směsi jako u sazenic.
Předejte sazenice do díry se hliněnou hrudkou a prohlubujte kořenový krk pro několik cm. Zasadit dvě rostliny v jedné díře najednou. Po přistání je důkladně nalijte.
Péče o artyčok
V péči jsou artyčoky nenáročné. Potřebují pouze pravidelné zalévání, nejvyšší obvaz po celou dobu vegetačního období, plevel, uvolnění půdy a ochranu před škůdci.
Zalévání je velmi důležité pro rostliny, t.na. ovlivňuje kvalitu jeho košů. Aby jsou něžné, kultura by měla být zavlažována nejméně dvakrát týdně a nalitím půl kbelíku vody pod keř. Den po zalévání rostlin musíte být sofistikovaný, aby bylo do kořenů přijato potřebné množství vzduchu.
Od přehřátí a ztráty vlhkosti zachrání artyčoky mulčování.
Každé dva týdny krmte artyčoky bylinnou infuzí (1 litr na kbelík vody) a minerálními hnojivy. Také provádějte krmení paliva. Jednou za měsíc stříkajte rostliny se speciálním roztokem (25 g superfosfátu, 10 g síranu draselného a 100 g dřeva jako kbelík s vodou).
Mezi škůdci jsou obzvláště otráveni artyčoky slimáků a mšic. Sbírejte je ručně nebo používejte lidové prostředky.
Sbírka artyčoků
Plodina artyčoků musí být odstraněna během jejich technické zralosti, t.E. V době otevření na květenství horních měřítek. Proto, když se na rostlinách objeví stopky, musíte je pečlivě pozorovat, protože rozkvetlé květiny jsou pro jídlo tvrdé a nevhodné pro jídlo.
Pokud chcete, aby se koše zvětšily, nechte na rostlině 3 stopky a ne více než 4 koše, zbytek odstraňte.
"Kužely" Artichoka neodradí současně, jsou odříznuty, zachycují část stopky a ukládají se v chladné místnosti.
Při teplotě asi 1 ° C lze artyčoky skladovat po dobu až tří měsíců a při 12 ° C-ne více než 4 týdny.
Výhody artyčoku
Artičoky jsou bohaté na vitamíny (C, E, K, Skupina B) a minerály (fosfor, draslík, vápník, železo, zinek a hořčík). Rostliny patří také mezi vůdci obsahu antioxidantů. Artičok je schopen snížit hladinu cholesterolu a hladiny cukru v krvi, stejně jako krevní tlak, má diuretické a choleretické účinky, zlepšuje trávicí trakt.
Léky založené na artyčokových listech se používají při léčbě alergií, onemocnění jater a ledvin.
Pokud dodržujete zdravý životní styl a sledujete svou studnu -pak na vašem stole musí být taková lahodná a zdravá rostlina jako artyčok. V obchodech je to drahé, takže rostoucí kultura na svém vlastním webu pomůže ušetřit rodinný rozpočet.
