Jak koupit skutečný luk yalta: 3 způsoby, jak rozlišit „falešný“
Jedna z nejdůležitějších zeleninových plodin, cibule, pěstovala lidstvo více než pět tisíc let! Během této doby bylo samozřejmě chováno mnoho odrůd, které se lišily rychlostí zrání, chuti, tvaru a velikosti cibule. A také - barva. Obvykle rozlišujte tři barevné variace - cibule bílá, žlutá a červená. Tady mluvíme o tom druhém.
Mezi četné odrůdy a hybridy červené cibule, které se liší od jiných odrůd, podle mnoha vylepšených vkusů nepochybně uvolňuje cibuli Yalta sladká (Je krymský červená). Mnozí to také nazývají fialová.
Protože jméno je již pochopeno, bylo chováno v Rusku, na jižním pobřeží Krymu, nedaleko Yalty. Luke má zajímavý příběh - "předek" On, cibule Marma byt, Původně z Portugalska a byl přiveden do Ruska v 19. století. Na místě to bylo v průběhu času naturalizováno a již na základě této nové podoby, která pocházela z vesnice Krymsky, a stejná byla chována ve dvacátém století (v post -sovětském prostoru je dnes známo jeho neobvyklá vynikající chuť) cibule) Yalta.
Účelem výběru pracovníků botanické zahrady Nikitsky zpočátku eliminoval špatné vytápění počátečního tvaru a příliš intenzivně intenzivní fialové zbarvení, které bylo poté považováno za nevýhodu a negativně ovlivnilo export produktu. Yalta místní. Později, na jeho základě, byly zobrazeny další dvě odrůdy a zahrnuty do státního registru - Yalta Rubin a Yalta Suite.
Zemědělská technologie pěstování cibule Yalta
Odrůdy jsou střední a pozdní rozptylování-od vzhledu sazenic po hromadné ubytování listy prochází 140-150 dní.
V jižních regionech se doporučuje pěstovat tuto cibuli tím, že na konci dubna/začátkem května do hloubky 1-1,5 cm je v březnu výsev semen na otevřené půdě na hloubku 1-1,5 cm (semena jsou zaseta semena (semena jsou zaseta v březnu U sazenic jsou rostliny v květnu transplantovány na otevřenou půdu).
Taková cibule rostou nejlépe na skalnatých horských půdách bohatých na břidlice, miluje sluneční světlo, teplé a hojné časté zalévání (chuť žárovek na nich závisí). Zbytek kultivace cibule Yalta se neliší od obvyklých na -.
Výtěžek cibule Yalta je 3-5 kg na metr čtvereční.m. První plodiny lze získat v červnu, konec poplatků klesá na srpna/začátkem září (v závislosti na době setí semen).
Luky Yalta patří do skupiny salátu, doporučujeme se, aby se čerstvě konzumovaly a nebyly uloženy po dlouhou dobu. Ačkoli je to tradičně obvyklé (tradičně je obvyklé jej ukládat v limbu, připojené v copech) "odolat" Na tmavé tmavé místo až do 3-4 měsíců v rozštěpení poskytuje ventilaci, hlavy se nevytvářejí.
Přenosnost cibule Yalta je průměrná - její stupnice jsou docela něžná a snadno se poškozují i z drobných úderů.
Jak nekoupit falešný luk Yalta
Bohužel, vzhledem k velké popularitě těchto odrůd cibule pod rouškou "skutečný krymský" nebo "Yalta" Bezohlední prodejci na trzích se často snaží prodat žárovku, pouze vizuálně blízko odrůd Yalta v barvě nebo tvaru. Bohužel, když ochutnal takovou falešnou cibuli, už doma, kupující je nepříjemně překvapen příliš suchým a/nebo ostrou chutí žárovky.
"Padělky" Existují dvě odrůdy:
- Skutečný luk Yalta, pouze ne pěstovaný "rodák" horský terén (a na Krymu je jen několik oblastí) a na pláni, proto v chuti se objevuje znatelná hořkost.
- Cibule obecně od jiné rozmanitosti a jiné chuti, ale podobné Yalta barva a tvar, a proto je vydáno.
Jak se nedostane do triků podvodníků a nekoupit "Falešný" Místo skutečného luku Yalta?
Doporučujeme vám věnovat pozornost následujícím faktorům.
jeden. Čas prodeje. Ano, i tento faktor může odsoudit podvodníky. Pamatujete si, že cibule Yalta není uložena déle než 3-4 měsíce a termín pro jeho sbírku je září. To znamená, že od ledna/února do července takový luk prostě nemůže být na pultu.
2. Vzhled cibule. Ano, zde můžete udělat chybu a nevědomky zmást cibuli Yalta, pěstovanou v ideálních podmínkách na horských půdách, s dalšími odrůdami, "step", pěstován na pláně a levnější. Ale pokusíme se vám dát podrobné popisování nápovědy, jak vypadá skutečný luk Yalta.
Cibule cibule Yalta je vždy patrná "zploštělý" (Flo jsou tvar), mírně konkávní na obou stranách, průměrná hmotnost 140-200 g. Suché vnější měřítka cibule jsou poměrně silné a husté, jasné, nasycené barvy třešňové fialové růžové barvy, lesklé, jako by se valily. Šťavnaté vnitřní váhy jsou silné, jemné, bílé (v neúspěšných chladných letech je povolen slabý světle růžový odstín) s fialovým zbarvením vnějšího filmu.
Vnitřní masité měřítka cibule Yalta jsou pevně přitlačeny proti sobě, jejich tloušťka je 0,5-1 cm a počet stupnic na cibuli není více než sedm (v jiných odrůdách jsou obvykle větší a jsou mnohem tenčí)!
Buďte opatrní, pokud si zakoupíte takovou cibuli na trhu s bezohledným trhem-může prodávající brát v objemném svazku. Posledně jmenované lze obvykle rozlišovat sušeným a vybledlým vnějším "kůra", což je tenčí než u cibule Yalta a ve vzduchu rychleji vysychá.
3. Chuť a vůně cibule. Nakonec můžete vždy požádat prodejce, aby vám umožnil vyzkoušet luk - rozhodně nebudete zmást vkus Yalty. Je to velmi šťavnaté, sladké, někdy s mírně znatelným měkkým, slabým nebo slabým chutí (v závislosti na podmínkách pěstování). V této chuti není žádná suchost ani nadměrná ostrost. Nemá příliš mnoho světlé cibule a vše ze stejného důvodu - snížený obsah éterických olejů.
Jak vidíte, najděte a kupujte skutečnou cibuli (Yalta) i na Krymu, je obtížné, ale můžete. Předpokládá se, že pouze tento luk vychovaný v slečnu, sesuv půdy, Blue Bay může být ideální "Plantáž" Tato zeleninová kultura a v této oblasti byla dokonce zakázána přistát další luk, takže nedošlo k náhodnému opylení. Ve všech ostatních oblastech, kvůli rozdílu v půdě a klimatu, bude luk mírně odlišný podle chuti. Údajně se kameny v místních půdách velmi zahřívají z letního slunce a v noci se v noci pomalu vychladnou. Proto chuť "Opravit" Onions Yalta je koncentrát místního slunce, a proto je jeho chuť tak šťavnaté, jasné a sladké.
Koupit "neidentifikovaný" Červená cibule nebo nestojí za to - je na vás, abyste se rozhodli sami. Doufáme, že s pomocí našeho materiálu se naučíte rozlišit "Falešný" a nezíská Yalta`s na obecné cibuli jiné odrůdy, která vás zklamá.
