Žluté a zelené odrůdy angreštu pro fanoušky royal jam
Tsaristický jam má zeleno-žlutou nebo smaragdovou barvu. Proto se připravuje hlavně ze zelených a žlutých bobulí. Pro fanoušky Royal Jam jsme si vybrali nejlepší odrůdy angreštů, které jsou ideální pro zpracování.
Bobule nemusí být velmi sladké. Kromě toho je jam připraven z nezralého ovoce. Při výběru rozmanitosti musíte věnovat pozornost barvě kůže a buničiny.
Anglická zelená
Tato poměrně stará odrůda je rozšířená ve středním pruhu. Bobule dozrávají brzy, liší se ve tvaru zaobleného oválu a zelené barvy. Buničina je sladká, voňavá, nazelenalá, šťavnaté a něžné. V produkčních letech se zahradníkům někdy podařilo sbírat až 20 kg ovoce z keře. Ale mějte na paměti: Bobule z přezdívek se stávají méně chutnými. Z nevýhod odrůdy lze poznamenat silné a časté hroty na větvích keřů.
Začátkem července
Indict
Tato anglická odrůda se vyznačuje energicky (až 1,6 m vysoká) a rozlehlým keřem se stopanými výhonky, světle zelenými listy a středním, žluto-zelené ovoce. Zároveň bobule různých velikostí často rostou na jednom štětci. Buničina je průhledná, sladká, šťavnaté. Kůže je tenká, ale během přepravy není poškozena. Odrůda je oceněna tím, že rostlina začne aktivně nést ovoce ve věku dvou let.
Malachit
Odrůda je výsledkem křížení odrůd Černý negus a Datum ovoce. Čarostivý bush angrešt, až 1,3 m vysoký. Výhonky jsou vzpřímené, pokryté vzácnými, ale silnými hroty. Listy jsou velké, tmavě zelené, pubertální. Bobule jsou poměrně velké, zaoblené, nevyhřívané, zelené, pokryté lehkým voskovým povlakem. Buničina je šťavnaté, jemné, kyselé. Odrůda je zima, plodná, středně rušivá zrání.
červenec
Ruská žlutá
Ve srovnání s populární odrůdou Ruská červená Bobule jsou jemnější vkus a atraktivní zlatá žlutá barva je činí dokonale vhodnými pro přípravu Royal Jam. Ovoce mají oválný tvar. Střední -height Bush, kompaktní. Hroty jsou jednotlivé, střední, nacházejí se hlavně v bazální zóně keře.
Odrůda je přizpůsobena pro růst v severozápadním a uralských oblastech Ruska.
červenec
Ural Emerald
Toto je nejoblíbenější angrešt, ze které je připraven slavný Royal Jam. Odrůda byla chována ve výzkumném institutu South Ural. Rostlina má podlouhlé (mírně protáhlé) zelené bobule se sladkou a sání buničiny a hladkou pokožkou. Ovoce jsou tvořeny na neinspektním středním keřem, jejichž výhonky jsou rozrušeny po celé délce hroty.
červen
Výročí
Na vysoce globálním sabovaném keři s četnými tenkými hroty, zaoblenými nebo oválnými zaoblenými bobulemi nasycené žluté barvy dozrávají (někdy se zelenými odstín a červenově červená, z této barvy je ještě atraktivnější). Ovoce mají hustou kůži s výraznými světle žlutými žilami a sladkou a sladkou buničinou.
Konec července
Jaro
Na středně velkých keřích se vzpřímenými výhonky, zaoblené bobule atraktivní citronově žluté barvy, téměř bez předchozího upozornění. Buničina je sladká a kyselá, příjemná na chuť, tenká kůže. Je důležité zabránit ovoci, jinak se stanou bez chuti.
Konec června
Recept na Royal Jam
Tato chutná angreštová džem se často nazývá Emerald kvůli neobvyklé barvě. K zachování tohoto hlubokého stínu používají některé manželky při vaření třešňové listy. Poskytuje také produktu jedinečnou vůni.
Budete potřebovat:
- 1 kg nezralých angreštů;
- 1,5 kg cukru;
- 2 šálky vody;
- Cherry listy.
Vyčistěte bobule šálků a stonků. Poté, po oříznutí kůže, odstraňte semena, položte ovoce do nádoby, střídavě se dobře propouštěnými třešňovými listy a nalijte tam studenou vodu.
Nechte v této podobě po dobu 5-6 hodin, pak vložte do cedníku.
Z 2 sklenic vody a cukru svařte sirup, přidejte bobule vyřazené z Corshera do vařícího sirupu, nechte vychladnout nejméně 4 hodiny. Dále přiveďte bobule v sirupu k varu, nechte je znovu vychladnout a pak tento postup znovu opakujte. Nalijte hotový džem do sterilizovaných sklenic a svinujte. Dobrou chuť!
Známé jsou také další recepty Royal Jam.
A jak zásobujete angrešt na zimu?
